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胆固醇高能吃花生吗

胆固醇高能吃花生吗

花生,是一种高蛋白食品,老少皆宜,风味独特,营养丰富。含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维,以及钙、磷、铁、硫胺素,棕榈酸、维生素A、B、C、E、K等多种营养物质,花生蛋白和大豆蛋白一样,极易被人体消化和吸收。

那么胆固醇高能吃花生吗?下面为大家简单介绍一下。

胆固醇高能吃花生吗?

胆固醇高可以吃花生米。

花生果的外壳含有木犀草素,可降低胆固醇。

花生含有十分丰富的蛋白质和脂肪,每100g生花生中含蛋白质25g、脂肪44.3g、碳水化合物16g、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质。

说到脂肪就会令人生畏,但是花生中含有油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸却对人体大有益处。专家表示,常吃花生能有效降低胆固醇。

现代研究认为,花生中的不饱和脂肪酸和甾醇,均具有降低胆固醇和润泽肌肤的功效。

花生中的不饱和脂肪酸可使肝内胆固醇分解为胆汁酸,促进排泄,从而降低血中胆固醇含量,用以预防动脉粥样硬化。

美国心脏学会营养委员会的研究也表明:花生、花生油中富含的单不饱和脂肪酸,能阻止动脉粥样硬化,减少血液中的“甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇”等“坏血脂”的含量。

此外,花生中含有丰富的植物固醇,这是在干果中普遍存在的一类固醇化合物,可以与胆固醇产生竞争作用,从而抑制人体对胆固醇的吸收,降低血液胆固醇水平。

通过以上的了解我们能够得知胆固醇高是可以吃花生的,但是要少吃。

花生中含有的氨基酸能够促使脑细胞发育、提高儿童智力,增加记忆力,并能防止人的过早衰老。

花生中的儿茶素,也具有很强的抗老化功能。

所以,花生是不可多得的保健佳品。长期食用,对身体大有好处。