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家常补钙菜肴----鳕鱼炖豆腐

家常补钙菜肴----鳕鱼炖豆腐

1

鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片。

2

锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。

3

炒锅倒油,放入鳕鱼块。

4

中小火煎至两面金黄备用。

5

炒锅洗净再倒一点油,放入花椒,小火炸出香味,去掉花椒。

6

放入葱姜蒜片炒香。

7

把煎好的鳕鱼放入。

8

加入耗油。

9

加入酱油,糖。

10

加入料酒。

11

加入香醋,清水大火煮开,中小火炖煮10分钟。

12

把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。

13

最后撒蒜苗和香菜关火。

来自 美食天下 红豆厨房 的作品

使用的厨具:煮锅、炒锅

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