Simone
日常生活中食物中毒大多数是由于沙门氏菌(Salmonellaenteriditis)感染引起。沙门氏菌广泛存在于自然界中，可以引起动物以及人类的感染，全年均可发病，以7－11月为高发季节。
沙门氏菌感染大多数引起消化道的症状，根据临床表现的不同可分为:肠炎型、伤寒型、败血症型、以及局部化脓感染型。那么，沙门氏菌的感染如何预防呢？具体有以下几个方面的内容:
(一)控制传染源。
1.沙门氏菌感染的急性期患者、慢性带菌者、及恢复期患者均可作为传染源。
急性感染者必须给予严格的隔离措施，慢性带菌者、以及恢复期患者须调离餐饮、幼托等人员密集的工作区域。
2.各种家禽家畜也应避免沙门氏菌的感染，妥善处理动物排泄物。
(二)切断传播途径。
沙门氏菌主要通过消化道感染，日常生活可以经过食用被污染的肉、蛋、水源等引起感染。
(三)保护易感人群。
1.养成健康卫生习惯，做到勤洗手，不食生水等不清洁、不加工的食物，使用餐具要做到生、熟食分开。
2.注意保持正常的免疫力。
做到心情开朗，规律休息，均衡膳食，适当运动，定期体检。
综合以上所叙述的几方面的内容，沙门氏菌感染需要积极预防，日常生活注意饮食卫生，出现腹泻等可疑症状注意及时就诊。
