Simone
1
把大黄鱼收拾干净。
2
为了方便烧制，将其一切两半。
3
蘸一层面粉。
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放入不粘锅煎制。
5
两面都煎制成金黄色。
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把煎好的鱼靠边，放入葱姜蒜、红辣椒爆香
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先后烹入料酒、醋。
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加适量生抽。
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加适量清水烧制5分钟.
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加盐、白糖调味，翻面再烧制2分钟。
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旺火收汁，即可关火。
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出锅装盘OK。
1、煎制时一面定型挺实了再翻面煎，否则易碎。
2、家里的锅一般较小，所以切开烧制比较好。
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使用的厨具：不粘锅
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