银耳红枣汤是以红枣和银耳作为主要原材料制作的一种汤品,可谓营养丰富、味道鲜美,几乎适合于各类人群食用,对人体也有很多功效:
1、治疗贫血:红枣中富含铁元素,而铁元素是合成血红蛋白的必需原料,如果铁元素摄入不足会出现头晕、乏力等缺铁性贫血症状,所以适量食用红枣银耳汤有较好的补血效果;
2、提高机体免疫力:银耳中的有效成分为酸性多糖类物质,可以调动体内的淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,增强人体体液免疫力,对流感等疾病有较强的预防能力;
3、补中益气、养血安神:适量食用可以加快机体复原、增强体质,提高机体的免疫力,预防感冒等疾病;
4、镇静安神:红枣中含有某些营养成分,具有镇静催眠和降压的作用,对于失眠困扰的人可以在睡前适量饮用红枣银耳汤,起到镇静安神的功效。
红枣银耳汤功效很多,适宜食欲不振、精神萎靡、免疫力低下等人群食用,不过食用的时候注意不喝隔夜的银耳红枣汤,因为隔夜食物容易滋生细菌,食用以后可能引起腹泻。
建议当天做当天喝,再有经血量大的女性不宜食用,因为银耳红枣汤有补血的作用,经血量本身大的女性如果食用之后容易使血量大量的流失,出现气血不足,建议在经期以后再食用为好。