有尿骚味的原因可能有两种:猪的膀光破了、和有可能是病猪或老母猪。
一、为什么肉会有尿骚味?
1、在生产加工生猪肉的情况下一不小心把猪的膀光弄破了,将猪的膀光弄破后,尿里的腐蚀导致的,造成尿线出去因此有臊味。
2、也可能是由于是种猪或是老母猪,一切正常的生猪肉应该是沒有臭味的,有臊味也是有可能是病猪,或是放的時间长时间了。
是种猪或者老母猪肉,不仅有滋味不易除掉,还不太好熟软。
二、肉有尿骚味了怎么办?
1、找一口大铁锅,炖肉去腥
将生的生猪肉略清洗后放进,放置炉上。
要将火调到最小,随后等一个半小时(時间视锅的尺寸而定,标准是火要小,水不可以冒汽。
三十分钟后,会发觉整锅水发红(鲜血),上边浮着一层残渣(淋巴结),闻着奇臭极其。可是肉还是生的,水仅是温的。将水扔掉,用温开水清洗并揉搓一下生猪肉,那样的生猪肉才算除腥。
2、多情洗几遍,加食用碱和白醋
应用清理肠肚的方式清理时将肉放盆里,放上一把食用碱,再倒进白醋,反复用手抓揉,多洗几次。
洗第二、三遍时,要多侵泡一会。再用冷水清理至干净。做时能加山楂果或硝,可让之熟软。
综上所述,为防止之后出现一样的状况,买生猪肉的情况下一定要多注意商场的运营是不是合理合法的。