便利店是加盟好，还是自己去开的传统便利店好？

这个问题，最主要看三点：

1，看你自己对风险的耐受能力；

2，看你自己的资金实力；

3，看你的便利店经营技术能力；

如果你之前没有做过便利店，资金有限，对风险的耐受能力较弱，那么建议你去加盟。

如果之前做了几年便利店，资金充足，对风险耐受能力强，那么没有必要加盟别人，自己干就完了。

如果之前做了几年便利店，资金方面或对风险耐受能力其中一点有问题，那么建议你去加盟。

想要具体了解可以看下面这个链接，一定会对你有帮助：

-以上-

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太懒，简单说两句。

先说结论，不要加盟不要加盟不要加盟不要加盟，重要的事说三遍。

加盟的好处是不需要管理经验，可以直接上手经营，用钱解决一切问题。加盟店的好处很多人都说烂了，我说说不好的地方。

第一，加盟费用

以我所在地区某知名日资便利店为例，加盟费我了解的时候是二十万万，装修和设备全部按照公司要求购买，甚至灯光也是指定的，这一套下来60平的便利店也需要十几万费用。也就说初期在未进货的情况下不算房租已经投入了三十多万。

第二，运营费用

加盟以后你店里的运营标准必须按照总店要求，人工工资，人员配置都是标准化。品牌便利店基本上都是24小时，以我卧底的便利店为例，在完全按照公司要求的情况下每月的人工费用在2万以上。电费每月2千以上（空调温度有要求，空气冷柜24小时开放，各种电器），过保损耗（虽然总部可能给补贴），失窃等各种费用接近3万。你以为就这些吗？因为店里的经营管理由总部负责，销售额总部要抽成，这个不同品牌各不相同，但绝对是吸血大户。

第三，流水

就这两个字的重要性我能写上万字的论文，加盟品牌把这个核心资源把的死死的。你要是趁个几千万不在乎流水开个毛线便利店啊。有的加盟品牌把流水扣在手里几天，且扣除进货费用和管理费用打进你账户的只有销售毛利，以一天5000的营业额来算，你的资金要被占用多少，你的财务成本就不是钱吗？

第四，经营权限

加盟店完全是被品牌商牵着鼻子走，虽然加盟店靠着品牌商这颗大树，有很多传统店所没有的运营优势，比如银联活动，品牌促销，广告推广，网络营销这些。但你很难根据自己店所在的区域特点进行有效针对调整。比如你在居民区周边，按照品牌商统一价格维他柠檬茶卖7块5，你想干啥？在小学周边，你没有廉价糖果零食，你想干啥。你想自己搞？你以为品牌商巡店是干啥的？

第五，盈利方面

这里是核心！

品牌加成可以使你商品的毛利比传统便利店高，但很多隐蔽的利润你赚不到。

1，商品陈列

货架上摆什么不摆什么是有说道的，你看有的店没有某品牌商品？那是友商给了钱的！每一个货架都是有说道的，记住，每一个！冷柜想进？拿钱来！收银台想放陈列？拿钱来！酒柜想独占？可以，拿钱来！店里每一处可以陈列的地方都是钱，你是便利店，不是超市，不必每种品牌商品都进齐，独占可以要求更多好处！（陈列一般都是给货）

2，香烟

外资品牌不能卖烟，这个就不用讨论了，弱鸡，重大瘸腿。香烟应该占便利店流水40%以上，这个东西有太多不能写出来的东西（坚决不能卖假烟啊，这是作死）。你只要够活络，香烟方面盈利完全可以把你所有费用赚回来，加盟店因为管理的很宽，这方面操作性比较很差。

3...我累了，有人看再写。

作为一个开便利店的人，希望能对你的创业有所帮助。

请所有想投资零售行业的朋友一定要明白一个道理：

大卖场、小超市，便利店，看着挺像，背后的商业逻辑是完全不一样的！

如果你觉得他们都不过是超市而已，那就大错特错了！

那么，便利店背后的商业逻辑是什么呢？

全家、711 是披着便利店外衣的快餐店！！ ！

全家、711 是披着便利店外衣的快餐店！！ ！

全家、711 是披着便利店外衣的快餐店！！ ！

重要的话说三遍。更重要的是，文章已更新！「疫情」特殊时期如何保证便利店良好地生存下去？更新内容在文末。

好，接下来我开始详细介绍我的经验和观点：

首先你要明白便利店的目标客户是谁？

是隐形贫困人口——都市白领，以及一些服务业人员。

其次，你要明白便利店靠卖什么赚钱？

吃的、喝的。

请你去看看你小区门口夫妻老婆店，这种店是不是都是老板老板娘自己收银的？老板只要哪怕雇一个人，就不赚钱了，说明这种店只能养活一两个人，老板开店赚的就是自己的工资。

而一家全家 24 小时便利店，满编人数多达 8 人，如果像做传统小卖部一样思路去做便利店，别说利润了，你一个月所有流水加起来还不够发工资的，房租就更不用想了。

为什么中间会出现这么大的差异呢？这就说明，两者的定位就不一样，盈利逻辑也不一样，因此便利店和小卖部从选址到产品选择上都会有很大的区别。

那么请大家再想一想，现在能吸纳这么多就业人员的实体店是什么店？当然是餐馆了。

我开的店是餐厅和便利店开在一起的那种，其中便利店是京东便利店，而便利店的选址本质上也是一样的，都是以开在商务区为主。

现在这便利店也开了半年多了，在这个园区里面，包括我投的店，总共有 9 家便利店，方圆 500 米内则有 12 家便利店，其中有 2 家全家，2 家 711，两家喜士多，还有家乐福 easy，永辉，快客，便利峰等等，反正市面上你听过的便利店这里基本都齐活了。

通过贴身肉搏，不断地对比学习研究，我现在算是对便利店行业有深刻的了解，也终于杀出一条血路，实现了盈利，我们现在还在便利店有很多高阶的玩法，可以说一家便利店盈利的上限是很高的（我会放在最后说）。

本文约 12k 字 ，阅读全文需要花费 10 分钟时间 ，本回答涵盖了对 便利店的行业分析 ，以及大卖场、小超市和便利店背后商业逻辑的不同，详细讲解 为什么便利店会亏损，又该如何盈利 ，强烈建议收藏、阅读。

要理解便利店的商业逻辑，我们就得先从理解什么是便利店的头号盈利来源说起。

因为我开的是京东便利店，下面给大家看看京东北京大兴总部楼下的京东自己开的便利店的销售构成：

一家小小便利店通常都会有 2000 个左右的 SKU，这是 2018 年京东总部店前三十名的品类：

请注意红框内的二级类目

这是 2018 年这家店的各类目销售额和销量统计及排序（降序，数值越高排得越前）：

不光是 2018 年，我相信 2019，2020，2021 年也都会是同样的排序。

饼状图更加直观

这里可以明显发现什么秘密呢？那就是 二八法则 ，非常明显地，便利店里 20% 的商品贡献了 80% 的营业额，这 20% 的商品是：

1、FF 鲜食

2、饮料

3、糖果巧克力（后面大家会看到，主要是口香糖）

4、方便食品

5、饼干点心

这 20% 里再二八一下，你又会发现，4% 的商品，贡献了 64% 的营业额，这 4% 商品就是：

1、FF 鲜食；2、饮料

长保质期的饮料在所有的超市和小卖部都会卖，因此，造成便利店和其他超市业态在商业逻辑上根本性不同的答案，就是：

FF 鲜食！

光一个 FF 鲜食往往就占了便利店一半以上的营业额，卖 FF 鲜食的便利店往往能比不卖鲜食的便利店多出一倍甚至几倍的营业额。这充分说明了什么叫作「民以食为天」。

和京东一样，全家和 711 里面 60% 以上的营业额和 60% 的毛利都由鲜食（FF，FAST FOOD，或者叫快餐、速食）模块贡献，鲜食和我们传统所说的快消品( FMCG，Fast Moving Consumer Goods）从名字看上去有点像，但是做过便利店的人都知道，再快销的快消品和鲜食比起来都是蜗牛品，一个月也跑不了几个，单店日均销量 PSD 只有零点零几。

所以说，便利店卖的东西一定是高频刚需的，开便利店盈利的过程，就是一个不断用高频刚需的商品将低频商品迭代的过程。

那么 FF 到底具体有哪些东西呢？

从这里我们可以看到，一家成熟便利店从某种程度上来说，可以获得比很多餐厅高的坪效，原因就是因为 便利店可以覆盖早、中、晚一日三餐和下午茶全时段 。

早餐：包子，面包，奶，豆浆

午餐：便当，熟食

下午茶：关东煮，酸奶，甜品，热柜食品（全家叫哈烧机），水果

晚餐：便当等

（这个跟进店人数的分布也是很吻合的，餐厅一般就是午高峰一波，晚高峰一波，而便利店全天分布更为均匀。这意味着房租的性价比更高，坪效更高）

全家开在地铁里的店则把鲜食至上的理念展现到了极致，如果你仔细观察，你会发现， 全家在地铁里面的店，只卖鲜食和水饮 （全家把商品分 ABCD 四类，鲜食和水饮属于卖得最好的 A 类），其他什么都不卖，连零食都没有！

晚上 23 点 30 分，全家在 2 号线徐泾东（国展中心）地铁站的店，只有鲜食，依然有不少人。

于是，现在各家便利店无不在鲜食上下功夫，比方说部分 711 和便利蜂等便利店，会在店里设置打菜模式的快餐岛，生意还不错。

便利蜂的快餐岛，这种打菜模式在竞争不激烈的商务区域生意很好。

但是，全家却从来不用这种快餐岛打菜的模式。既然快餐岛模式看上去不错，那为什么全家不用呢？这里面的道理在于——

快餐岛打菜模式的口味是不如便当的！

快餐岛这种模式的取巧之处在于，他会给客户一种餐食是现做的错觉！但实际上都是中央厨房的冷冻料理包到店解冻再复热的，这些冷冻料理包保质期可能长达一年，好处就是方便店里根据每天的销售情况来灵活控制用量，可以有效减少报损。

但是，中餐冷冻再复热，口感和味道会受到很大的损失。

因此全家根本就不用这种模式。全家的便当基本上都是当天做好冷藏再通过冷链送到店里，售卖最多不超过两天，卖不掉就报损扔掉。

便当

那么既然大家都已经明白了鲜食是便利店的盈利来源，下面就隆重介绍开便利店的 第一条军规 ：

收银台能做多长做多长，能做多大做多大

711 的收银台可以说是印钞机，全是吃的，包子、关东煮、烤肠、热柜食品等都是高毛利的，背面的操作台放咖啡机等。

在便利店里，收银台、风幕柜（OC 冷柜）和中岛上卖的东西是最赚钱的，是利润的最大来源，然后就是卖水饮的后补式冷柜（wi 冷柜）。更重要的是，这几个地方的坪效简直是高出天际，你看风幕柜，基本上就是墙上挖个洞，占地基本为零，卖的牛奶酸奶水饮什么的都是跑得巨快的，现在全家和 711 里很多新店现在中岛都不要了，恨不得全部上墙。

很多 711 现在中岛都没的，便当全部在风幕柜上卖。

开店的时候，我合伙人说收银台能做多长做多长，能做多大做多大，我一开始还不理解，后来才发现其中的奥妙，现在恨不得整个店里都是收银台，收银台上台的东西都是高毛利的，从早餐包子，到烤肠，到关东煮，到哈烧机里的串啊鸡翅啊汉堡啊什么的，这些东西贡献巨大。

我绝对没有夸张，你仔细想想就会发现，凡是整个店里就一个收银台的，都挺赚钱的，像一点点等奶茶店，一个收银台横在门口，顾客排队都在门外，还能给人造成了生意火爆的印象，成本不要太低。我原来不是很理解一点点为什么叫一点点，后面想想，可能是所有的店都一点点大吧。

说到这里，有的人可能会突然发现，便利店里面最不好卖的东西，就是我们说的那些传统的快消品，都在货架上，而货架又是便利店里最占地方的。因此下面我来说一说，开便利店的 第二条军规 ：

别听信加盟，纯坑，

自己弄用不了几个钱，

按照60平小店，装修不会超过2万，

货架电子设备1万，冰柜冰箱不用买经销商会提供，

上货烟酒所有的算下来，不会超过5万

剩下的就是租金成本了，

加盟的除了给你一个店名其他的啥都不会提供。交钱等于沙雕

经济不好，很多人都在考虑做点小生意，加盟个便利店成为其中一个听起来很美的选择。2012年起，711便利店在内地开放了个人加盟，响亮的品牌吸引了众多参与者。那么加盟711到底赚钱不赚钱，值不值当呢？我给你算算账。

711的加盟模式最早分为A型和D型两种。A型称为特许加盟型。如果选择这种模式，要先准备80万的费用，其中包括10万元加盟费，1.1万元的培训费，2.1万元的开店准备费， 20万元的保证金——保证金虽然未来会归还的，但如果你在加盟过程中违反了711的规定，保证金就会有相应的扣款。开新店时，需要预付15万元左右的首批货款；装修时需要使用总部指定的装修团队，预计花费也要在15万元左右。设备由总部提供，不过房租还是要你付的。

D型称为委托经营型。如果选择这种方式，加盟主需要找到一个伙伴一起亲自参与日常经营，店铺由总部指定，加盟费、保证金、培训费和开店准备费一样是要准备的，日常运营由总部出费用，加盟主拿分成，月利润在4万以下时，总部拿走52%；月利润4-10万时，总部拿走68%；月利润10-22万，总部拿走78%。

近几年又有一种C方案，其实跟D方案差不多，只是各种条件都有所调低。加盟费是5万，保证金5万到20万不同，毛利分成大概在80%左右。现在很多加盟主都选择了这种，我的朋友也是在一年前参与了这个方案。

我朋友选的是一家位于写字楼下面的店铺，而且位于地铁出口附近，地段还是不错的。周一到周五人流量挺大，周末人就比较少。人流量大的时候，每天的营业额能达到8500元，少的时候也就五六千了。这样一个月下来，他能拿到的毛利分成也就是6万左右。

一个店24小时都要有人，白天需要3个店员，夜里需要两个，然后还需要调休，所以我们光店员就需要6个人，每个月人工费用需要2.4万；这个地方的租金一个月1.8万，水电费一个月8000-1万；店里有很多短保的鲜食，如果保质期到了没有卖出去，就要废弃，每个月废弃的成本大概在两三千元。

这样算下来，他一个月也就赚个几千块钱，还不如打工划算。

随着店面开的时间变长，建立一些知名度，营业额也会慢慢有所上升，以后相信能赚的多一点，但他的合同期是5年，等这个店开始赚钱的时候，也差不多快到期了。

而且赚得多的话也就是一天营业额1万多，再多也不太可能了，这样下来，一个月最多的话纯利能达到两三万，做到这样得累死累活，还是不如打工划算。

711严禁从其他渠道进货，只能从公司订货，质量还是可靠的，但价格比外面贵很多，而且税很高（16%，特殊产品更多）。在711订货是不存在退换一说的，过期了只有废弃一条路。这个行业利润本来就很低，一瓶酸奶赚几毛钱，碰上一个过期的你卖20瓶都赚不回来。

公司有专门的部门暗访坏货情况，所以到期废弃必须好好执行。我朋友的店在坏货问题上的损失算是控制得比较好的，控制得不好的店，最高的时候一天的损失就能达到上千，一个月下来，不仅挣不到利润，还得往里赔钱。

据我所知，直营店在这方面做的只比他的差，不比他的好，因为他们订货更任性，不在乎损失，坏货率更高。

前几天看了一个数据，做便利店加盟的，赚钱的有70%，不亏不赚的20%，还有10%是赔钱的。从我朋友自己的经验看，这70%赚钱的里面，凑合养活自己的占大部分，只有很少的人能通过这件事致富，这除了靠选到了好地段、赶上了好时候之外，还需要投入非常大的精力。

看了这些，你还会不会选择做加盟呢？

一、 便利店在国际市场上的发展趋势

便利店起源

便利店（Convenience Store）简称（CVS），最早起源于美国，由美国桑斯兰德公司（Southland Ice Company）于1927年创立原型.当时 Southland Ice公司的创始人“Uncle Johnny”—— Jefferson Green在意识到当杂货店下班关门以后，仍有消费者需要象面包、牛奶、鸡蛋等食品，便决定贮藏一些这些食品，而当时他的商店已经是一周7天每天16小时营业。之后便利店的另一位创始人、后来成为Southland Corportion的董事的Joseph C. Thompson，认为Uncle Johnny这一主意不错，而且还具有潜力在桑斯兰德公司的其它店面销售这些产品。后来这些商店都从早晨7：00到晚上11：00营业，成为一周七天、一天16小时工作的便利店雏形。1948年正式将店名定为7-Eleven，店铺达47家，1964年开始特许加盟（FC）经营。1927年～1946年为美国便利店的初创期，60年代末至80年代末为高速发展期。

受美国、日本等国经济影响，全球零售业形成多种业态，从市场份额看，排列如下：超市、专卖店、百货商店、大卖场、廉价店、药店、邮购、便利店、DIY（do it yourself）、仓储式购物中心。由此看来，全球零售业发展已进入一个成熟阶段，便利店的销售在国际零售业总体中所占比重迅速提高，按具体公司规模便利店类别的划分越来越细，便利店的市场更加完善，结合其优越的服务条件，将具有良好的市场开发潜力。

2.便利店在国际上的发展情况

日本便利商店店铺数量由1990年的39614家分别增加到1992年的42116家、1994年的45207家、1996年的48567家、1998年的51575家、1999年的52813家和2000年的54398家；全部销售额由1990年的62810亿日元分别增加到1992年的69859亿日元、1994年的71260亿日元、1996年的73780亿日元、1998年的76084亿日元和1999年的76980亿日元。

从组织形式上看，日本便利商店业中的独立商店数量越来越少，连锁商店所占比例越来越大。如1990年的39614家便利商店中，独立商店为11720家，占总量的29.5％；到1995年和1999年独立店分别减少为5547家和1146家，占总数的比例分别下降为11.8％和2.2％。连锁店铺数量则由1990年的27912家增加到1995年的41287家和1999年的5166家，占总数的比例由1990年的70.5％上升为1999年的97.8％。

日本便利商店发展状况良好，如日本最大的便利商店7－11公司的店铺数已由70年代初的一家单体店，发展到90年代初的5000家，1995年突破6000家，现已超过9000家;年销售额1991年已逾1万亿日元，1995年增到近1.5万亿日元，1999年为2万亿日元。在日本，每天光顾7－11的8000多家店铺的消费者有800万人次，全年合计30亿人次，相当于日本人口总数的20多倍。7－11的分店数量到2000年2月总计为8602家，比上年增加449家;销售总额为20466亿日元，比上年增加4.2％;2000年纯利润达783亿日元,而大荣的纯利润则为赤字196亿日元。2001年7－11的销售额增至21140亿日元（2002年将达22160亿日元），店铺增至9082家，纯利润将增至832亿日元。日本其他大型便利商店的经营状况也大多良好。如第二大便利商店连锁店罗森的店铺数2000年增至7700家，销售额超过1万亿日元;纯利润2001年增至近200亿日元。家庭市场的店铺数2000年一举增加了720家，销售额也增长了7.7％，2001年达9000亿日元以上。

从加盟者的业态看，原来是经营酒类与食品的小酒店数量最多，到2001年初共有18034家，占日本便利商店总数的33.2％。其次分别是食品店13891家，占25.5％；点心面包店3926家，占7.2％；水果店3705家，占6.8％；药店1843家，占3.4％；粮店1843家，占3.4％；石油店1437家，占2.6％；杂货店835家，占1.5％；书店366家，占0.7％；其他8395家，占15.4％。想成为便利商店的加盟店，特别是大型公司的加盟店，初期的投资也不菲。一间店面100平方米上下的店铺大约需要3000万日元，其中设备投资需2000万日元，加盟费300万日元，商品库存金额600万日元。近年来，新加盟到大型便利商店企业的业主，多数已经不再是小商店的拥有者，也不必自行装修店铺和购置设备，而是从企业租赁现成的便利店铺和所有设备。如7－11公司到2001年初的出租店铺数为8199家，占特许加盟店铺数8661家的94.8％，每家出租店铺的店均租金为2440万日元。再如，家庭市场的出租店铺数量为5032家，占特许店铺总数5275家的95.4％。　　

日本零售、餐饮和服务业特许加盟经营，多年来持续增长，连锁企业数、加盟店数和销售额的规模都已相当可观。特许连锁经营企业（特许连锁）数量，1991年还不到700家，1995年增为755家，1997年为890家，1998年达923家。特许店铺数量，上世纪90年代初只有约10万家，1996年和1998年分别增加到17.7万家和19.2万家，2012年超过24万家。特许连锁企业的合计销售额，近些年来每年净增1万亿日元，由1996年的14.2万亿日元分别增到1997年的15.2万亿日元和1998年的16.2万亿日元，2012年达20万亿日元。　　

零售业特许经营企业现共有335家，特许店铺有67500家，销售额为10.9万亿日元。日本各种零售商店总数141万家，特许店仅占4.8％，但销售额却占日本零售总额144万亿日元的7.6％。可见，特许加盟店的经营状况比日本零售业的平均状况要好一些。　　

食品相关零售业有特许加盟企业52家，8112家特许店铺，销售额为3780亿日元。综合商品零售特许经营企业有121家，店铺41854家，销售额为76840亿日元。由此不难看出，日本零售业中，综合商品企业的特许经营最为突出，而综合商品特许企业中，特许加盟最突出的又是便利商店业。

二.便利店在中国市场上的特色

1．发展提速，网点剧增。现存的便利店大都是1995年以后发展起来的。早在1993年3月，上海就出现了百式便利店，可以说是我国大陆最早的、较具现代特征的便利店。后来又出现了百家等十余家便利店“先驱”。但这些“先驱”早在1998年前后就已成了“先烈”。从1995年到2001年前，上海先后出现了可的、罗森、联华、良友、85818等公司，并成为五大主导品牌。曾有媒体预言：在相当长的一段时间内，上海便利店市场将由这五家分占。但到了2001年，由于好德、喜士多、21三个新品牌的诞生，上海便利店市场出现了新的竞争格局。如由上海农工商超市有限公司与上海好德企业发展有限公司投资创办的好德便利，8个月内开出了150家便利店，对便利店市场产生了巨大的影响，其展店首选街角铺面，并坚持“只要位子好，宁可贵一点”的展店原则；从一开始就强调总部的专业化管理，如推行以信息系统为基础的商品台帐图以后，新开门店的商品出样速度提高到了每店三小时，并为新品引进、旧品淘汰、日常管理、订货、盘点等商品管理工作奠定了数量化管理的基础；设置宽大的服务台与自助服务区(DIY)，以增强便利店的服务功能；在农工商大卖场周边开设好德便利，实现两种业态的相互补充，已取得了良好的效果；在发展初期不急于发展加盟店，坚持直营连锁，计划在总部的管理技术比较成熟并能够确保门店盈利的情况下再发展特许经营；建立与超市相互独立而又可以做到部分资源共享的信息系统、配送系统与培训系统，并鼓励经营者持股，具备企业发展的良好机制；以好德酒楼为基地自行研制与开发即食品，如豆浆、早点、便当、熟食等，创立了即食品的经营特色；超市与便利店的展店人员相互提供店铺信息，大大促进了店铺开发的速度。这些方面不仅对上海便利店的发展具有重要的借鉴意义，对全国便利店的发展也具有一定的指导价值。实际上，好德便利正在创导便利店发展的一种全新模式，这种模式的基本特征是实现了规模、质量与效益三者之间的平衡。好德便利店成立一年半时，已经在上海发展了430家网点，可比门店的日销售同比上升了8%，第一年开发的门店已经全部实现了盈利。

2． 便利店在我国消费者刚刚接受概念但还没有碰到真正对手时就已经进人竞争期。客观上是即刻需求不足，便利店的概念还没有深入人心，有不少消费者把便利店当作“小超市”，大家相互学习却没有形成核心技术，自己开发的新产品比较少也缺乏特色，商品组合缺乏针对性，租金成本越来越高，人力资源严重不足。

3．提供便利和即时服务是便利店的业态功能，这是靠品牌、技术、资金和规模取胜的行业。之所以说便利店的竞争还没有真正开始，主要是因为我国目前便利店的竞争还不是国际化的，一旦我国零售市场全面开放，便利店将受到极大的冲击。店铺多可能只是一种暂时的优势，但如果现有的店铺缺乏竞争力，与新的竞争者存在较大差距，那么，店铺多就成了一种负担，为改造不良店铺将付出沉重的代价，并不利于营造良好的服务形象。这对于既缺乏雄厚的资本实力，又缺乏便利店经营技术的国内连锁公司来说是必然会面临的一个现实问题。因此，摆在国内便利店连锁公司面前的是一个两难的问题：不提速怕失去市场；提速发展又存在技术滞后的问题。大多数公司选择了前者，同时也在加快技术和管理体系的建设，准备去迎接新的竞争者。

4．在大多数地区，便利店与超市只有面积大小、品种多少上的区别，并没有明显的功能差异。这与消费者的生活水平与认知程度不高、便利店的目标顾客不充足、缺乏便利店经营技术和经营定位不明确有密切的关系。有些地方把不到10平方米、连一台冷柜都没有的小店改造一下也挂上了便利店的招牌，以为只要能提供某些方面便利的商店就可以称为便利店。有些公司开设便利店没有明确的战略目标，只是盲目地攀比门店数量，以为经营规模是关键，经营质量可以逐步提高。国外便利店发展的历程告诉我们：便利店需要比超市更精细的服务与管理，如果服务缺乏人性化，管理无法做到精细化，那么，规模越大就越有可能倒闭。

5．便利店的发展区域在不同国家有很大的差异，如美国在加油站设有便利店，而在日本则是集中在商业区。我国的便利店是在市中心首先发展起来的，而且是集中在几个人口密集、客流量较大的中心区。学校、医院、商务区、公交站点、商业街成为首选的展店位置。这些区位的铺面有限，租金也比较高。后来，展店渐渐地向外围发展，甚至包括郊区．购物不便的居民小区成了发展便利店的重要区位。实践表明：开在居民小区的便利店的投入产出比并不比市中心区域差，而且营业也比较稳定。但开在居民小区的便利店很容易受到超市的打击，其未来的发展前景很难预料。但有一点可以肯定：居民小区有潜在需求，但如果开得太大，成本太高，又没有比超市更便利、更多样的服务，一旦超市进小区，便利店就难以维持下去。

6．便利店的发展模式也是可以创新的。像易购超便利这样的小店，它虽然不是现代意义上的便利店，但它是上海的一种文化象征，也是上海商业中最具人性化、邻里化与服务特色的商店。对这类商店进行整合与改良，有可能形成一个新的产业以及新的便利店模式。上海的超市与大卖场并没有打垮“烟杂店”，笔者相信：便利店也不可能在短时期内挤垮“烟杂店”，相反，它有可能成为便利店行列中新的一族。当上海的便利店遍地开花时，我们应该学习国际上现代便利店经营模式与经验，但完全可以独创一种或几种新的模式，因为，中国的文化悠远，幅员辽阔，经济状况复杂，自己创造的模式是完全有市场的。这也算是一种错位竞争。当然，如果能挂上国际品牌按国际规则来经营，也是一条有效的发展之路，这正如台湾统一集团发展7—11那样。实际上，便利店的发展不仅取决于GDP、生活水平与生活方式，还与气候条件紧密相关，纬度越南、气候条件越恶劣，就越难普遍发展便利店。

7．我国便利店的毛利率一般在20％左右，由于便利店竞争的加剧以及开在居民小区的便利店数量增加，毛利率甚至呈现出下降趋势，由此反映我国便利店存在很多不良情况。这说明便利店的竞争还缺乏手段，发展还不十分成熟，甚至有点类似于小超市，业态特征不显著。降低商品价格不是便利店能达到的能力。日本的7—11中食品的平均毛利率达47％，台湾7—11的平均毛利率达30％。真正做强做大以后的便利店，毛利率应该上升，至少可以达到25％以上。

三、 公司盈利运作模式定位

公司在现在和未来的发展过程中，将立足于走“商品零售 网络销售 创新服务增值有偿服务”的经营思路来实现公司的盈利和创造社会价值及品牌诉求。即：

其具体的盈利模式如下：

1、 市场定位

①、 市场开发定位

根据公司对市场开发的发展战略规划和方向，1-2年内主要在本城市场开设店铺，3-5年内在省内其他城市市场开设店铺。

②、 网络布点定位

便利店的开发，选点是成功的一半，为了更好的减小公司现在和未来的财产损失，创造继续盈利的能力，我们将现在和未来门店的网络布点和选点的要求和地点界定如下：

㈠、商圈设定分类

1、徒步为主的商圈

徒步为主的商圈，例如商业区、住宅区等，以店为中心，半径约500米，以走得到且快速方便为主。

2、车辆动线为主体的商圈

例如交叉路口附近及郊外主干路上，此种商圈大多设置于郊外或下班路线上，有方便的停车空间及良好的视觉效果，可满足流动车辆所需的商品。

㈡、商圈以区域大小分类

以区域的大小加以分类，则有下列几种型态。

1、邻近中心型

其商圈的设定大约在半径200—500米左右，即徒步商圈，此类型商圈分布在每个地区人口较密集的地方或商业集中地。

2、地区中心型

其商圈的设定一般在半径1千米，人们称之为生活商圈。

3、大地区中心型

此为地区中心更广的商圈。

4、副都市型

通常指公共汽车路线集结的地方，可以转换车，而形成交通集会地。

5、都市型

商圈可涵盖的范围，可能是整个都市的四周，其交通流或人潮流的层面，可能来自四面八方。

㈢、网络布点区：

1、 住宅区：（首选区域：A．单身住宅；B．普通小区住宅(分大、中型)；C．单身公寓(分电梯大楼、普通公寓)； D．高级住宅区。）；

1、 教育区（中学、小学、职业培训中心等）；

2、 办公区（纯办公区、商住两用办公区等）

3、 商业区（购物中心、购物广场、商业街等）

4、 医院区(人民医院、中医院、妇幼保健院等)

5、 交通枢纽区（公交，车站等）

6、 商业连接区（写字楼）

7、 娱乐区（游乐场、风景区）

㈣、网络布点路线：

1、以社区为中心——车站口——写字楼（学校）；

2、以社区为中心——公交站点——写字楼（学校）；

③、 目标消费群定位

根据公司的经营战略的思想和理念及走错位经营的路线，我们将门店的目标消费群体定位为：

⑴、按照年龄划分：

A类：老年人（50岁以上）；

B类：中年人（35-50岁）；

C类：青年人（13-35岁）；

D类：儿童（13岁以下）。

⑵、按照职业内别划分：

A、 职业经理人类：如公司经理、主管、文员等；

B、 在校学生类：如小学生、中学生、大学生等；

C、 家庭主妇类：如主妇、职业保姆等；

⑶、按照习惯内别划分：

A、 一类追求娱乐、享受、习惯“夜生活”，以12—25岁年轻人，如：

单身一族、青年学生、夜间上班族为主；

B、一类是迫于快节奏生活而习惯快速购物或急需购物的人，如职业妇女家庭、老年人群、旅途应急人群为主。

④、 经营面积定位

根据公司的经营思想和未来竞争的需求及具备抗风险的能力，公司将现在和未来将要开设的门店定义为4个类别，按照面积划分：

A类店：150-200㎡；

B类店：80-149㎡

C类店：51-80㎡

D类店：30-50㎡

⑤、 装修标准定位

为了体现公司统一的店面形象和装修风格，公司将按照如下标准进行门店装修：

A、落地玻璃；

B、空调、风扇、排气扇、上下水道；

C、防潮、防滑地板砖；

D、卫生间：洗手盆、墙体全砖、防潮地板；

E、货仓；

F、店招牌（LOGO），内打灯制作；

2、经营产品定位

⑴、基本商品

公司现有或未来门店除了与竞争者走错位经营相互互补的经营路线外，还应保持经营与竞争者相类似的基本的商品品种及结构。公司现有或未来门店经营的商品品种和结构的占比：

①、商品占比定位

A、 食品占50%（其中：食品占35%；鲜食品占20%）；

B、 日用化妆品15%；

C、 日用百货20%；

D、 其他10%。

②、商品毛利率定位

为了适应零售市场的竞争，公司的商品毛利率定位如下，以确保适应市场的竞争和公司的利。商品毛利率20-25%；

③、现金采购资金占比定位

公司的商品采购，尽量采取账期或滚单的方式进行商品采购，对于部分A类商品的采购，可采取现金采购的方式进行采购，其现金采购的资金占用比例应控制在年度商品采购总计划的15-25%的范围内（除鲜食商品外）。

④、商品类别划分和品种数（SKU）及价格带定位

每单一门店，商品经营数量应控制在1000-1500个；现有或未来门店经营的商品品种和结构的占比，暂定如下表，正式开业2-3个月后，再做商品结构的调整和优化（如）：

洗发/沐浴 、 洁面护肤 、 牙膏/牙刷 、 个人用品 、 家居用品 、 文具/精品电池、 胶卷 、 酒类 、 香烟 、 糖果 、 饼干 、 休闲小食 、 食品杂货　、 冻品 、 饮料 、 牛奶、 面包 、 礼盒 、 熟食 、 面类/粉类 、 报刊、杂志 、计生用品等

⑤、商品损耗率的定位

因各种因素会导致门店产生商品损耗，但为了降低商品损耗发生的机会率，并给予门店管理者一定的管理压力和目标，门店商品损耗率指标制定如下：

⑥、商品淘汰率的定位

为了为消费者提供新鲜的商品，为社会做出更好的贡献，让公司经营的商品快速周转，为门店和公司创造商品销售利润的增加，为公司资本创造增值的作用，门店的商品淘汰率定位如下：

A、新店：从开业当日起，三个月内的门店算新店，新店的商品淘汰率应达到45%；

B、老店：从开业当日起，开业三个月后的门店算老店，老店的商品淘汰率应达到60-65%。

为了体现企业对社会的责任感和使命感及为社区消费者提高便利的服务条件，我们在门店推出如下与众不同的创新免费服务产品：

1、公厕；

2、自助吧台；

3、自动擦鞋机、雨具；

4、送货上门服务；

5、商品购买后便民安装服务（如：灯泡、水管、水龙头、小排插 12349便名服务）；

6、网络下单送货上门服务。

四、 门店单店运营管理模式定位

㈠、 门店经营面积定位

门店面积以80平方米的店铺为基准。

㈡、 门店作息时间定位

根据门店所在社区的商圈和商圈内的消费者的消费特点，门店的营运时间暂定为:AM:7:00-PM:11:00,根据地区营业时间进行实际进行制定。

㈢、 门店组织架构定位

㈣、 门店人力架构定位

㈤、 门店人力编制定位

以经营面积为80平方米的门店和三班制的作息时间为人力编制的依据，人力需求在4-6人。

㈥、 门店员工工资结构定位

⑴、店员

薪酬：基本工资 绩效考核工资 月度奖金（开业后，根据本店收益确定）

⑵、店长

薪酬：基本工资 绩效工资 月度奖金（开业后，根据本店收益确定）

（店长——胜任本岗位工作，表现出色，工作满一年以后，经公司董事会批准，给予股权奖励、工作满2年后兑现，在合作期间享受分红权，合作期满离开公司，公司按当时市值回购）

⑶、级别工资结构表

门店员工基本工资方案（单位：元/月）

说明：新入职的员工，其基本工资部分在试用期内，统一按照80%发放。

(七)、 门店商品配置定位

以经营面积为80平方米的门店做商品陈列配置，则需商品总SKU数在2000-2500左右。

其中：

①、商品占比定位

E、 食品占50%（其中：食品占35%；鲜食品占20%）；

F、 日用化妆品15%；

G、 日用百货20%；

H、 其他10%。

②、商品毛利率定位

为了适应零售市场的竞争，公司的商品毛利率定位如下，以确保适应市场的竞争和公司的盈利。 商品毛利率22-28%；

(八)、 门店设备配置定位

门店设备的配置，以80平方米的店为基准，以市场上标准便利店为参照，则需配置如下设备：

1.货架4-6组；

2.座地雪糕冷柜1台；

3.冷饮柜3-4组；

4.热狗机（池）1-2组；

5.电饭煲1个；

6.蒸包机1个；

7.微波炉1台；

8.低温柜1-2组；

9.开放式冻柜1台；；

10.空调机（立式或挂式或吸顶式空调）1-2台；

11.收银机1-2台；

12.验钞器1个；

13.监控器1套；

14.音响设备1套；

15.收银台1个；

16.打卡机1台；

17.烟酒柜3组；

18.灭火器2个

19.擦鞋机1台等。

五、 投资预算分析

1、 单店设备投资预算分析（标准配置）

设备投资预算表（单位：元）

2、 单店投资收益预算分析

以单店经营面积为80平方米的标准为预算基准，以月为计算单位：

3、 1个门店投资收益预算分析

⑴、房租 *万元/年(办公、仓储)

⑵、装修 *万、设备 *万

（电脑 *万、办公家具、货架、* 万……)

⑶、人员工资、福利、培训费* 万元/月

⑷、水电、信息费用（电话、网络）*元/年

(5)、信息系统、财务软件 *万

⑺、营销推广费 *万/月（让利促销、单页宣传、现场促销）

⑻、其他费用2000元/月

六、 提升门店单店营业额和利润的途径定位

1、客单价提升的途径：单次消费金额从15元提高至20元，需增加产品和服务种类，通过规模采购降低成本，提升商品毛利率，提供组合营销的产品促销；

2、吸引商品消费客流的途径：店面整体形象提升，增加产品和服务种类，增加社区宣传；

3、吸引个性需求的客流的途径：便捷还款、目录销售；

4、吸引消费者重复消费的途径：会员卡商品折扣、消费积分奖励、便民服务优惠等；

5、从其他便利店吸引客流的途径：店面整体形象提升，阶段性的产品促销，新的产品和服务种类（凉茶等），提供公益设施（公共卫生间）、社区便民服务；

6、通过购物卡的推广，与其他商家合作，获取营业收入以外的盈利来源；

七、 上高便利店发展SWOT分析

1、 S（优势）分析

公司在投资便利店时，具有如下发展优势：

1、具有市政区域性的政府网络支援；

2、具有完善的零售管理体系；

3、具有优势的管理团队；

4、具备差异化经营的思路和项目。

5、已经运营的12349便民电话，

飞蚁网络平台。

2、 W（劣势）分析

⑴、区域内竞争激烈；

⑵、不具备规模效应的气候；

⑶、不具备批量采购的能力；

⑷、不具备完备的物流体系；

⑸、品牌知名度不高；

⑹、规模存在差异；

3、 O（机会）分析

⑴、便利店市场发展前景趋向良好；

⑵、便利店在国内正处在发展期和成长期；

4、 T（威胁）分析

⑴、国外同业态进军中国的速度加快；

⑵、国内同业态竞争者的迅速扩张；

希望以上内容帮的上你

不要加盟，加盟就等于拿钱拿自己时间给加盟商做嫁衣

便利店是加盟好，还是自己去开的传统便利店好？现在开便利店择加盟的话，就先选择合适的加盟品牌。如果自营便利店，那需要操心的事就更多一些。

相比自己开店，加盟店的优势可以节约成本，除了金钱成本节约，还有时间成本的节约。开一家自营便利店跟加盟店相比，其中的区别在于自营店开店前期会经历比较长时间的煎熬。因为自营店没有了连锁品牌的各项扶持和帮助，所有的流程都在自己跑，办理营业执照、选址、装修、店名开业促销等，每一项琐碎的工作都要耗费巨大精力。

选择加盟形式开店会得到：一个成熟品牌的市场影响力、开店初期的各项扶持。其中包括各种繁琐的手续办理、店铺选址、设计、装修开业，商品结构组成，货品配送、开店初期营销方案的制定及成功店面经营经验的分享等。

但其实无论加盟什么品牌的便利店，最主要还是经营者自身的运营以及便利店的选址。

这个很好解决，看你自己，首先自己有没有开过便利店，没有建议加盟，可以积累经验，其次省事，什么都不用你考虑，如果你有经验也不怕麻烦，自己做也可以，选址、装修、铺货、货架、冷柜这些一系列的操作，到后面上货，商品定价，到开业

纯新手，没有任何便利店行业知识储备的话，还是推荐加盟，能降低一定的风险。

但个人推荐先做周全的了解再决定是否加盟，包括自行学习，去便利店上几个月的班等。能少走许多弯路，进一步降低风险。毕竟至少一二十万的投资，也不是小数目。

店开起来后，提升利润率的地方，主要在于货品的优化和成本的控制。

货品结构的优化，在开店过程中需要根据周边客群的消费需求不断进行调整。

而成本的控制，除了跟传统供应商协商外，网上拿货也成为一大趋势。它单次拿货量不大，价格甚至会更低。当然，单单依靠自己去找货是很困难的，为此，我专门监控了各大平台的商品价格，能帮大家扫到低价商品，这多出来的空间，便是你的利润，货补的好，提升10%的利润也不算很困难。

有经验，自己开

没经验，加盟

钱多，加盟

钱少，自己开

反正不管怎样，前期学费都要交一些的，后面被坑多了，也就习惯了，哈哈哈

便利店是加盟好还是自己去开传统的便利店。我觉得现在来看没有什么可讨论的。有关部门已经在一年内多次发文要推动连锁便利店的品牌化、连锁化的发展。但凡相关部门推动的事情不说是风口吧，也是趋势。

诚然，什么7-11、罗森、全家那样的日系便利店你要想加盟，可能还真没那个资格呢，动不动就是60万起步的。而且他们多半也是那种类似“内部承包”的方式在搞加盟。基本上是找大学毕业生去做店员，培养个一两年升店长，再培养个一段时间让这些店长去加盟的。所以说，有些没有什么学历的人想加盟他们，真不容易。

但是我们要看到，国内连锁便利店也发展了几十年了，在各地都有一些不错的加盟品牌公司。比如在广东这边有美宜佳、合家欢便利店这些十五年以上的正规品牌；在成都有红旗、西安有唐久等等。这些公司能帮创业者从选址到配送、经营各方面进行全程扶持。最主要我们要明白他们的逻辑，他们不是要赚加盟费的，而是作为一个平台公司，让小本创业者与平台一起赚取商品的差价。当然他们会收取一定的服务费用，这是因为这些服务是值得的，特别是对于一些没有经营经验的小白来说，一些没有商品进货渠道资源的人来说，他们搭建的平台，手中资源的优势对大家都是挺好的呀！

随着时代的进步，传统的便利店将被无情地抛弃。所以，加盟肯定是以后的趋势，只是需要考察清楚加盟品牌公司，别被P了就好！

我有加盟5家罗森

另外有俩家在装修 打算年后再开出来 明年应该会到七八家左右

具体收益刨另外篇回答。

加盟等于合法的炸片，害人不浅。