你好! 压缩木耳主要是靠专业机器“抽水”“风干”而成,民间是用阴处晾干而成。 木耳主要是含有植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质,在压缩的过程中不受影响,不影响其营养成分。 木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与烊化作用。为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症,不妨常吃些黑木耳,尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。 《本草经》载,“木耳多生湿地之朽木,味甘、性平、有小毒,生槐树、桑树者为上品,生枫树者不可食。赤色仰生者有毒,采回变色、夜视有光、烂不生虫者亦有毒。”中医认为,由于木耳得阴湿之气,由朽木所生,故有衰精肾之害
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是先挑选洗净,再用机器烘干压缩而成,营养成份当然没变,甚至比一般没有经过压缩的要干净.泡发量也大得多.