Simone
1
猪脚每个切成八小块，用清水浸泡两小时去除血水后，再用一锅清水焯一下。然后清洗干净备用。
2
黄豆提前一晚浸泡。
3
准备好各种大料，装入茶包中。
4
把猪脚，黄豆，姜，大葱，料酒，盐，大料包都放入高压锅内，并加入清水盖过材料就好。
5
电高压锅设置排骨档，大概十五分钟左右，然后焖至没有气压自然开盖就好了。
1、大料不要太多，少量提味就好。
2、水的量可以根据自己喜好酌情处理。
3、猪脚想吃软烂，入口即化的可以再增加点时间，若喜欢啃啃骨头的可以比我这个时间再短点，我设置的时间刚刚好，既容易吃到肉又能够在骨头上啃一啃。
来自 美食天下 joo110 的作品
使用的厨具：电压力锅、汤锅
所属分类： 热菜汤类家常菜汤羹
