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说起十堰的酒文化,我想从下面说起。十堰的酒俗,可以追溯到神农氏时代,史载神农氏在十堰內及周边地区创作了农耕、医药酿酒等多种生产生活方式,随着生活水平的进一步提高,寻养生之道,提高生活情趣已成人们普遍的追求目的,十堰的酒文化也应运而生,衍变过程就是一部漫长多彩酿酒史。
十堰酒的制作过程,是先将糯米浸泡24小时,蒸熟后放入酒曲,再入酒缸,上酒窝,静置20余小时就成了“酒洑汁”,酒洑汁加水发酵,过滤米糟后,呈现出乳白色的液体就是黄酒。
有酒大家尝,这也是十堰农村的一种习俗,也可称作酒文化。想当年,农村缺粮,特别是缺糯米,酿酒人家不多。改革开放后,人民生活有了很大改善,家家都会用自己家的糯米酿制黄酒。酿造的黄酒入口醇厚绵长,回味无穷。
每当酒一出缸,主家就会邀上三朋四友,街坊邻居前来痛饮,直至酒足饭饱方才离去。临走时,大家还要相约下次的酒宴地点。呵呵!好淳朴,好可爱,满满的正能量,满满的人情味,您说是吗?
另外,十堰酒文化的酒令酒规你还不能不晓。一般饮酒时,同桌就会现场定下规则 ,大家都不能违犯;否则 作为“惩罚”,你就要多喝酒了!当然,现在人们的觉悟都有了很大提高 ,比如说通过饮酒,把谁灌醉,看笑话之类的现在已基本没有。
总之,酒是粮食精,越喝越年轻的口头禅还很盛行 。但是,人们心里都很清楚,酗酒对人身体有害!说笑行,调侃行,酒喝太多不行!这是人们普遍坚持的真理。看看,十堰这里的酒文化还可以吧!
哪么,您了解的十堰酒文化还有哪些?欢迎互动,欢迎留言,谢谢!
在十堰那边酒文化比较浓厚吧,还有个是他们开宴前有个民主推选“酒司令”(在第六点)我给你分下面几点说下
一、十堰人每个人比较淳朴,喝酒很一股憨劲,那边有个习俗就是主人用自己杯子满饮,在酌满酒给下一人以此轮流最后回主人手中。
二、十堰人热情好客,在桌子上是“客随主便”桌风,就是不要做作耿直交往。
三、十堰人还喜欢八仙桌上喝那比较讲究,分上下席还有个陪席,不是在座中的长辈就是领导人级别的,下席是客人,上席辈分要次点,左右两边是主人或亲朋好友。
四、十堰人还有成双的喝酒,单的不行女人跟小孩基本上斟酒的就是必须倒几杯和几杯(要死的喝不动都不行噢!!!)。
五、就是“酒司令”了,一单上酒发令说喝“一炮三响”那就赶紧喝吧,慢了还得罚酒,这时候都会直接连续喝三杯,五花八门的!!最可怕的是人家要是讲“一炮八响”赶紧找个门扶着吐吧!
去十堰玩要确保自己的酒量啊,不然看样子是要在那吐得死去活来了!
注:手打不易。手酸了