1
韭菜洗净沥干水份，切成约4cm的段
2
姜、蒜分别切末
3
鸡蛋两只打入盆中，用筷子沿同一方向打散
4
鸡蛋入锅煎熟后铲成小块
5
起油锅，下姜末、蒜末小火炒香
6
加入韭菜段大火翻炒几下
7
再加鸡蛋翻炒均匀，调入盐和鸡精炒入味
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成品图
1、韭菜很容易熟，入锅后全程大火翻炒时间不宜过长
2、鸡蛋先打散再入锅煎熟，这样煎出来的蛋口感更松软
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜
韭菜炒鸡蛋
Simone
发布于 2024-08-25 13:40:55
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