您的位置首页百科知识

卤肉饭

卤肉饭

1

准备的原料。

2

五花肉加葱,姜,清水煮开。

3

五花肉切小块,鸡蛋煮熟去壳,葱头切薄片。

4

热锅凉油,葱头炸成焦黄色捞出。

5

锅中留少许炸葱头的油,下入猪肉块翻炒到表面起壳,颜色微微发黄。

6

加入料酒,海鲜酱,老抽,香叶,八角。

7

翻炒均匀。

8

加入清水,生抽,白糖,鸡蛋煮开。

9

盖小火炖1小时左右。

10

卤肉浇头就做好了!

11

水烧开,加少许的盐,下入芦笋汆烫几十秒。

12

盛好米饭,配上卤肉浇头,鸡蛋从中间切开,再加点芦笋,卤肉饭,完工!

1.卤肉中没加盐,要稍微淡些,拌饭才不太咸。

来自 美食天下 小耿妈妈 的作品

使用的厨具:电饭煲、不粘锅、煮锅、炒锅

所属分类: 热菜家常菜