Simone
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材料准备，茄子，西红柿，土豆，青椒各一个。
2
全部切块备用。
3
葱切葱花，蒜切蒜末。
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锅中倒入适量食用油，下入茄子翻炒。
5
茄子炒软后放入土豆。
6
加入少许盐以后，加入西红柿和青椒翻炒。
7
放入葱蒜。
8
倒入一勺盐，少许糖，少许黄豆酱油，少许生抽，翻炒均匀。
9
倒入半小盆热水，加盖子大火收汁。
10
调一点水淀粉。
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加入水淀粉，加少许鸡精，翻炒均匀就可以出锅啦。
12
少油版地三鲜出锅啦。
我没有炸茄子和土豆，所以后面加水炖了炖，大家根据自己喜欢可以将茄子和土豆过油炸下，就不用后面加水炖了~至于西红柿我也不知道为啥加进去了哈哈。
来自 美食天下 Anna_vam 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜夏季食谱
