花生油过期了副作用有可能会对身体健康造成影响,也会对胃肠道产生刺激。
花生油如果存放的时间比较长就可能会过期,而且植物油脂在被空气氧化之后还会转化成环氧树脂丙醛,这属于一种有毒的小分子水代烃,在过量摄入之后就有可能会导致食物中毒现象,通常会表现为食欲不振和消化不良,严重的还可能会造成急性休克。同时吃一些过期的花生油,还会对胃肠道产生刺激,容易引起大便次数增多和大便成水样等症状,对身体健康也会造成不同程度的影响,所以花生油在过期之后是不可以吃的。
花生油是从花生当中提炼出来的一种油脂,营养价值是非常高的,大部分的人都比较喜欢吃花生油的,因为这种花生油吃起来特别的香,而且在炒菜和烹饪食物的时候也会增加食物的口感,对身体也有很好的保健效果,但是在购买花生油之后尽量在保质期之内把花生油食用完,才有利于营养吸收。
花生油一定要注意保质期,对于过期的花生油里面可能会产生很多的物质,而且还有很多的油脂沉淀,在蒸煮食物之后也会伴有一种哈喇味的异味。