Simone
西红柿多由水分构成，除维生素C外，还存在丰富的胡萝卜素、钾、钠等，西红柿饭前吃可以有效帮助减肥。
西红柿中含有较多的维生素，热量较低，饭前吃西红柿有较好的饱腹感，能够减少主食，及高热量食物的摄入，阻止身体吸收较多的能量。
西红柿的酸味可以刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，有效排泄脂肪和废弃物，达到减肥的效果。
合理的食用西红柿确实可以达到一定程度的减肥作用，但是不能单单只依靠西红柿来减肥，单靠西红柿减肥可能会导致营养不良。
除食用西红柿外，还需正常摄入每日人体所需要的蛋白质、碳水化合物、脂肪等，辅以运动消耗能量进行减肥。
需要注意的是，青色的番茄不宜食用，大多未成熟，其中含有大量番茄碱，多食可中毒，如恶心、呕吐等，严重者可危及生命。
除此之外，西红柿不宜过量使用，因为含有大量果胶、柿胶酚等成分，容易与胃酸发生反应，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可堵塞胃的出口，使压力升高，造成急性胃扩张，从而出现胃胀痛。
