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对身体有营养的食物有哪些

对身体有营养的食物有哪些

食物的种类较多,均含有一定的营养。平衡膳食可保障人体营养和健康,食物多样是平衡膳食的基本原则。食物可分为五大类,即谷薯类、蔬菜水果类、肉类、蛋类、奶类。不同食物中的营养素及有益膳食成分的种类和含量不同,因此只有多种食物组成的膳食,才能满足人体对能量和各种营养素的需要,建议平均每人每天摄入12种以上食物为宜。

1、谷薯类:包括稻米、小麦、玉米、燕麦、黑麦、黄米、小米、薏米、土豆、山药、芋头等;

2、蔬菜水果类:蔬菜包括菠菜、油菜、芹菜、莴笋、西兰花、茼蒿、芥菜、胡萝卜、南瓜、紫甘蓝等,蔬菜中多含有丰富的钾、镁、钙等矿物质元素、膳食纤维,以及多种维生素;水果包括葡萄、柑橘类、枣、芒果、香蕉、草莓、猕猴桃等,其中维生素含量较高;

3、肉类:如猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉等,肉类多含有丰富的脂肪、优质蛋白质、矿物质及多种维生素、氨基酸、无机盐等营养物质;

4、蛋类:如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等,含有丰富的优质蛋白质,及多种人体所需的氨基酸,并且与人体蛋白极为相似,所以人体对蛋类的蛋白质吸收率较高;

5、奶类:如牛奶、羊奶、酸奶、奶酪等,含有丰富的优质蛋白质以及钙、磷、镁等矿物质。

除了上述食物,还有坚果类、豆制品等,都是营养丰富的食物。在日常的饮食中,要注意摄入各种食物,多样化的膳食结构可以保证摄取全面的营养,对身体健康有益。