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小黄花鱼有哪些好吃的做法

小黄花鱼有哪些好吃的做法

黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。好吃的小黄花鱼做法有哪些呢?下面就让小编给你介绍一下小黄花鱼的做法有哪些?

一、豆鼓黄花鱼的做法

材料

小黄花鱼500克、豆鼓半袋、芝麻、大葱、料酒、老姜、花椒面、少许辣椒粉、芝麻

做法

1、把黄花鱼处理干净,用大葱节、料酒老姜码30分钟左右后,把鱼夹出沥干水份待用。

2、煎锅热油,把鱼摆摆放进去,用中小火煎制,煎制两面发黄时,再放豆鼓炒散、炒香,再放花椒面和辣椒面、芝麻稍微翻炒哈即可装盘。

二、干煎小黄花鱼的做法

材料

小黄花鱼2磅,盐,料酒,一个鸡蛋青,一点面粉

做法

将小花鱼收拾干净,加用料混合,放入冰箱,2小时之后。再混合一下,平锅内放入一大勺蔬菜油,放入小鱼,煎熟为止,出锅,上盘。突一贼啦。(Too easy).

三、炸小黄花鱼的做法

材料

小黄花鱼,薄荷叶,料酒,盐,胡椒粉,面粉,鸡蛋

做法

1.小黄花鱼去内脏,洗净,控干水份。加入碎薄荷叶,胡椒粉,盐,料酒腌入味。

2.面粉和鸡蛋和成面糊,腌制半小时左右的小黄花鱼沾上面糊,平底锅倒入油,把黄花鱼放入两面煎成金黄色即可。

小诀窍

料酒和薄荷叶都有去腥解腻的作用。

四、炖小黄花鱼的做法

材料

小黄花鱼,豆油,花椒面,味精,盐,酱油

做法

1.小黄鱼洗净除去内脏,晾干水份,锅内放油加热,放入收拾好的鱼;煎成两面金黄。

2.把调好的花椒面、味精、盐、酱油加入,再加适量清水盖盖炖约15分钟既可装盘食用。

小诀窍

炖好的鱼配着二米饭吃很香!