Simone
其实对于雪莲花这类水果来说，要想营养价值最高，那么建议就是生吃比较好。
而且生食时，雪莲花外层的土壤都要去掉，然后再把外层的皮给剥去，洗净后即可直接吃掉，采摘后贮放一周后甜度增加。
如果把鸡肉或排骨用雪莲果炖制而成，那就是冬令佳肴了。可以根据各地的饮食习惯，做出各式各样的菜肴，也是很好的烹饪方法。
以雪莲果为原料，研制开发了雪莲果饮料、雪莲果果冻及雪莲果糕点。雪莲具有清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管、富含蛋白质、藻类角质、氨基酸、祛痰、抗菌活血、降压等保健作用。本品富含水溶性纤维、高果寡糖和20种人体必需氨基酸，还含有钙、铁、锌等微量元素，富含丰富的矿物质，属低热量食品，具有清凉退火、清血解毒、生吃可祛痘、便秘、消炎利尿、清肝解毒、养颜美容等功效，适合糖尿病患者及减肥人士食用。雪莲花的功效：除寒、壮阳、调理经络、止血。
