Simone
红糖姜水是用以红糖和姜为原料煮制而成，是温补之物，多做为热饮，具有滋阴补血、暖胃健脾、散寒发汗、补充能量等功效。
营养价值
红糖姜水中富含蔗糖，还含有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、维生素B2、维生素B、铁、锌、锰等成分。
功效与作用
1、滋阴补血：红糖姜水中铁含量丰富，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的重要原料，因此适量饮用红糖姜水可以滋阴补血，适合体质虚弱以及各种原因引起的缺铁性贫血的人群，月经期女性也可饮用；
2、暖胃健脾：红糖姜水性质温热，是温补之物，可暖胃健脾，胃寒作痛、恶心呕吐者饮用后有助于缓解症状；
3、散寒发汗：红糖姜水为热饮，且红糖和姜性质均温热，可散寒发汗，有助于缓解风寒感冒；
4、补充能量：红糖姜水中所含的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速补充能量。
食用注意事项
1、红糖姜水是温补之物，体热、风热感冒者不宜饮用，以免加重自身症状；
2、睡前需避免饮用红糖姜水，因其含糖量较高，且为滋补之品，睡前饮用可导致体内含糖量升高且不易消化，久之影响健康；
3、红糖姜水应趁热饮用，放凉后口感不佳。
怎样吃更健康
红糖姜水趁热直接饮用即可。
选购技巧
熬制红糖姜水时应选用性质饱满、色泽鲜润的姜，以及颗粒均匀、手感细腻的红糖。
参考文献
杨建峰主编.老偏方[M].南昌.江西科学技术出版社.2014.11.404.
