碱性水果是指能使特定指示剂变色的物质,如使石蕊变蓝,使酚酞变红等。
在标准情况下,一般PH值大于7。
碱性水果在人体内最终的代谢产物含钙、镁、钾、钠等阳离子,如果代谢的产物含硫、磷较多的即为酸性食物,所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。
强碱性水果有哪些
1、猕猴桃:猕猴桃含有大量的微量元素,属于寒性的碱性水果。
建议在食用猕猴桃的时候,最好不要早上空腹食用,避免对胃部的伤害。
2、香蕉:香蕉并不是热性的水果,而属于高热量的寒性水果,只是在热带生长的水果而已。具有润肠的功效,但也不宜吃太多,避免出现腹泻的症状。
3、梨子:梨子的水分较多,属于极好的解渴碱性水果。具有清热解毒的功效,建议适量的食用。
强碱性水果的注意事项
1、碱性水果能够使体内酸碱达到平衡的状态,给身体提供能量的同时,还具有美容养颜的作用。
2、要注意区分碱性水果,避免食用错误破坏体内的平衡。严重从而导致造成许多疾病的滋生,影响生活质量。
3、有些水果味道较酸,比如柠檬等,实际属于碱性水果。
判断水果的酸碱性并不是通过味道辨别,而是通过在体内消化后产生的沉淀辨别。