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生吃茄子的功效与作用

生吃茄子的功效与作用

茄子是我们常吃的一种蔬菜,有些地方有生吃茄子的习惯,比如说辽宁有一些地区就喜欢生吃茄子,茄子生吃营养价值是比较不错的,在保护心血管方面以及抗血栓方面,都能发挥很好的作用,茄子里面有着丰富的维生素p,它具有促进细胞间的粘着力的作用,能够增加毛细血管的弹性。

生吃茄子的功效与作用

一、保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。

此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

二、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

三、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常生吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。