Simone
1
食材集合，木耳泡发好，香菇去蒂，金针菇去根，西红柿去皮，清洗干净。
2
全部食材都切细丝。
3
锅中水开下入香菇和木耳焯水，开锅一分钟后下入金针菇，再次水开后既刻捞出过凉水。
4
内脂豆腐切细丝下入锅里汆烫一下捞出。
5
锅中加食用油，下入小葱花煸香。
6
添加适量热水，水开后下入全部食材。
7
这时开始调味，精盐适量，一品鲜酱油，陈醋二大匙，适量胡椒粉，鸡精。
8
用水淀粉勾芡，慢慢倒入打散的蛋液，轻轻推搅一下。
9
点入香油，撒上小葱花，酸辣好喝。
勾芡时水淀粉要分次往里面倒，调整好浓稠度。
来自 美食天下 琴韵优雅 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类家常菜
