Simone
磷脂是因分子中含有磷酸根而得名，其是构成生物膜的重要成分，还具有促进神经传导、提高大脑活力，促进脂肪代谢、防止脂肪肝形成，降低血清胆固醇、改善血液循环，预防心血管疾病等功效。
1、构成生物膜的重要成分：细胞内所有的膜统称为生物膜，厚度一般只有8nm，主要由类脂和蛋白质组成。生物膜起着保护层的作用，是细胞表面的屏障，也是细胞内外环境进行物质交换的通道；
2、促进神经传导、提高大脑活力：人脑约有200亿个神经细胞，各种神经细胞之间依靠乙酰胆碱来传递信息，乙酰胆碱是由胆碱和醋酸反应生成的。食物中的磷脂被机体消化吸收后释放出胆碱随血液循环系统送至大脑，与醋酸结合生成乙酰胆碱。当大脑中乙酰胆碱含量增加时，大脑神经细胞之间的信息传递速度加快，记忆力功能得以增强，大脑的活力也明显提高。因此，磷脂和胆碱可促进大脑组织和神经系统的健康完善，提高记忆力，增强智力；
3、促进脂肪代谢、防止脂肪肝形成：磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，可促进脂肪以磷脂形式由肝脏通过血液输送出去或改善脂肪酸本身在肝中的利用，并防止脂肪在肝脏里的异常积聚。如果没有胆碱，脂肪聚积在肝中出现脂肪肝，阻碍肝正常功能的发挥，同时发生急性出血性肾炎，使整个机体处于病态。适量补充磷脂既可防治脂肪肝，又能促进肝细胞再生。因此，磷脂是防治肝硬化，恢复肝功能的保健佳品；
4、降低血清胆固醇、改善血液循环：胆固醇在心脑血管内的沉积是造成心脑血管疾病的主要原因。磷脂具有良好的乳化性能，因而能够促进血液循环，改善血液供氧循环，延长红细胞生存时间并增强造血功能。当人体补充磷脂后，可使血红色素含量增加，贫血症状有所减轻；
5、预防心血管疾病：磷脂具有良好的乳化性能，因而能够降低血液黏度，适当补充后，可在一定程度上帮助预防心血管疾病的发生。
机体中主要含有两大类磷脂，由甘油构成的磷脂称为甘油磷脂，神经鞘氨醇构成的磷脂称为鞘脂。
