Simone
酸奶一般是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后制成的一种奶制品。
发酵后的脂肪酸比原料奶增加两倍左右，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高，因此喝酸奶有促进消化、补充营养等好处。
1、促进消化：酸奶中的益生菌可以在肠道内产生不同种类的酶，这些酶可以帮助人体对食物进行消化，从而有利于人体吸收。
酸奶中的益生菌还可维持肠道菌群的生态平衡，抑制有害菌入侵，能够有效预防肠道疾病；
2、补充营养：酸奶含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂溶性维生素、钙等多种生物活性物质。酸奶中的乳酸菌还可合成大量的B族维生素。
另外，酸奶在发酵的过程中，还可以分解牛奶中的乳糖，形成利于人体消化的乳酸，可以促进人体对钙、铁、磷等元素的吸收和利用。
酸奶一般可以直接饮用，也可以制作成水果沙拉，酸奶的保质期比较短，在喝的时候要查看是否在保质期之内。
此外，虽然酸奶的营养较高，但也不可大量饮用，以免破坏肠道菌群平衡，或导致肥胖。
