Simone
糙皮病又称烟酸缺乏症、麻风病和玉米疹，是一种由于摄入不足、酒精中毒、药品或胃肠道疾病等原因缺乏烟酸或其前体色氨酸而引起的疾病。
1、摄入不足：糙皮病在以玉米为主食的人身上发生。因为玉米中所含的大部分烟酸都是结合在一起的，所以人体无法食用。
此外，玉米蛋白缺乏色氨酸，色氨酸不能通过色氨酸转化为烟酸，这也导致烟酸摄入不足。
2、酒精中毒：饮酒时，饮食摄入不足且不规律。当其他营养素摄入不足时，很容易影响烟酸的吸收和代谢。
3、药品：一些药物可以干扰烟酸的代谢，其中异烟肼最为人所知，可以干扰色氨酸和烟酰胺代谢途径中重要的辅酶吡哆醇。
长期服用某些抗癌药物，尤其是巯基嘌呤，可导致烟酸缺乏。氟尿嘧啶可抑制色氨酸-烟酸转化。
4、胃肠道疾病：包括各种原因引起的慢性腹泻、胃大部切除术、胃肠吻合术、克罗恩病等，可引起烟酸吸收不良。
皮炎是糙皮病最典型的症状。
常对称地发生在四肢外露部位，主要发生在手背、脚背、手腕、脚踝等部位，其次是四肢的摩擦。病变以红斑、水肿为主，有烧灼、瘙痒感，可伴有疱疹、表皮破裂，形成渗出性伤口。结痂后，很容易形成色素沉着，使皮肤粗糙、有鳞。
糙皮病也称为烟酸缺乏症，因此，补充烟酸和烟酰胺是治疗的关键。动物肝脏、牛肉、三文鱼和其他食物含有高水平的烟酸和烟酰胺，所以通常吃这类食物。
如果症状严重且缺乏量大，可以购买烟酸片口服。
此外，糙皮病在酗酒者中很常见。由于酒精的影响，胃的吸收功能受损，导致盐酸吸入量减少。
因此，患有胃病的人也应该治疗胃病，以促进胃对维生素的吸收。
