维生素D可以促进机体对钙、磷的吸收,促进骨骼生长和钙化,预防佝偻病。
其中含维生素D的食物有很多,如动物肝脏及瘦肉类、蛋类及鱼类如海鱼等食物均含有维生素D。
1、动物肝脏及瘦肉类:动物肝脏及瘦肉中含有丰富的维生素D,常见的有猪肝、鸡肝等,还有瘦猪肉、瘦羊肉、瘦牛肉等也富含维生素D;
2、蛋类及鱼类:蛋类食物中含有丰富的维生素D,如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋及其蛋黄等。
此外,海鱼中也含有丰富的维生素D,如金枪鱼、三文鱼、黄花鱼、龙利鱼等;
3、谷物及奶类:谷类食物如玉米、糯米、大麦等食物,以及奶类食物,如牛奶、酸奶、奶酪等,都含有丰富的维生素D;
4、其他:如香菇及鱼肝油中也富含维生素D,适量食用可补充维生素D。
维生素D的来源与其他营养素略有不同,除了食物来源之外,还可通过多晒太阳,促进自身的合成,也能够有一定补充维生素D的作用。