Simone
碘,能维持机体的能量代谢和产热。由于碘缺乏而导致甲状腺激素合成减少,可导致基本生命活动受损和体能下降。甲状腺激素调节生长发育期儿童的骨骼发育、性发育、肌肉发育、身高体重;如果甲状腺激素缺乏,会导致体格发育落后、性发育落后、身材矮小、肌肉无力等。那含碘高的食物有哪些呢?下面将为大家解答这个问题。
高碘食品有哪些?
1、海洋食品
含有较高碘的食物有海洋性食物。例如海带、紫菜、海藻、海苔等,以及带鱼、蛤干、干贝、海参、海蜇、龙虾等;其中,海带的碘含量最高,在240毫克/千克以上;其次,海贝类和海鱼可达到800微克/千克左右。
但盐中碘含量极低,越是精制盐含碘较少,且海盐中含碘量约为20微克/千克。
2、牛奶、鸡蛋
牛奶、鸡蛋等都是含碘较高的食物。
一杯牛奶含有高达56微克的碘,而且是维生素D、钙的良好来源。用牛奶制成的酸奶,也含有丰富的碘;而一杯酸奶不仅富含蛋白质、钙等,还能提供154微克的碘。
另外,一个水煮鸡蛋含有12微克碘,占人体碘的9%;鸡蛋对婴幼儿的智力和认知发育非常重要。
3、深蔬菜
含有碘较高的食物有深色的蔬菜。
例如芹菜,甘蓝,苋菜,玉米,马铃薯,花椰菜等。
其中,100芹菜含有16.4微克碘,花椰菜含有1.2微克碘;苋菜含有5微克碘、甘蓝含有4.5微克碘等;而半杯玉米含有14微克的碘,100克马铃薯含有大约4.5微克碘盐;这些食物中含有碘,对预防甲状腺有很好的作用。
另外,腌制食品,如火腿、咸鱼、熏肉、腊肠等,一般都含有大量的碘。
上面介绍了一些关于含碘高的食物。但愿以上内容能对你有所帮助,祝你身体健康,生活愉快。
