Simone
一年之计在于春，一天之计在于晨，一天能量的摄入从早餐开始。随着现生活节奏的加快，夜生活的丰富，很多人的早餐就简单的对付一下，或者不吃，想减肥的朋友还说这样可以减肥呢。
有条新闻大家应该还记着，一个女孩长期不吃早餐，最后得了胆结石，胆囊切除，取出了300多颗，数量相当的惊人，结果也是令人反省。
每天的早餐对人很重要，你知道不吃早餐的危害吗?什么样的早餐是营养早餐呢?
不吃早餐有的危害如下：
1、容易得胆结石和胆囊炎
胆结石主要成分是胆固醇，通常情况下是液体的，但是当胆汁中的胆盐、磷脂、胆固醇比例失衡时，胆固醇过饱和，胆固醇成为不溶性的，就会从胆汁中析出沉淀成石。
一般来说，人体进餐后，胆囊收缩，胆固醇随着胆汁排出，胆固醇就不会存积沉淀。
但是如果早上不吃东西，胆汁正常的循环机制就会被打乱：在没有进食的条件下，胆汁无法排出，也无法充分溶解胆固醇，从而导致胆固醇的浓度增高，发生沉淀。
尤其是早晨，人体经过睡眠并且十几个小时没有进食，胆囊里的胆汁最为浓稠，此时不吃早饭，胆固醇更容易沉淀结石。
正如盐水中水分减少便会析出许多小盐晶的道理相似。
2、出现低血糖情况
注意力不集中、心烦，甚至是晕倒。
大脑能利用的唯一能源是葡萄糖，早上不吃早餐就会出现低血糖。致使你的注意力不集中，上班效率不高。
当肝糖原继续被转化成葡萄糖，如果还没有能量的补充，就会出现心慌、心跳快、出虚汗、身体发飘、有眩晕感等症状，这也是为什么有人不吃早餐在地铁里昏倒的原因。
当低血糖持续一段时间后会造成大脑细胞死亡，同时也是对肝脏储存糖原的能力受到影响。
3、导致肥胖
有人说我正在减肥呢，不吃早餐正好可以减肥。这是个大错特错的观点。
除了上面两点不利的影响外，不但不能减肥，反而会容易肥胖。
如果今天你没有吃早餐，身体就会缺少能量和处于饥饿的状态，中午吃饭的时候就有更强的欲望去吃饭，食物也容易很好的吸收，不知不觉中摄入的能量就超标了，也就更容易肥胖。
国外研究表明，吃早餐的人与经常不吃早餐的人相比，不吃早餐的人患肥胖症的风险要增大31％以上
该怎么吃出营养的早餐？
早餐应该食物多样，搭配合理，营养均衡。
我们根据食物种类快速判断营养是否充足：如果早餐中包括了谷类、动物性食物(肉类、蛋)、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类食物，则为早餐营养充足。如果只包括了其中3类，则早餐的营养较充足。如果只包括了其中2类或以下则早餐的营养不充足，
其次我们还要在膳食的合理搭配上做到主、副搭配：既要有主食，也要有副食。
干、稀搭配：既要吃干的食物，也要吃一些如牛奶、稀粥、豆浆等稀软的食物。
荤、素搭配：既要有动物性食物，也要有植物性食物。这样的搭配里面包含了优质蛋白质、淀粉类食物，还有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。
有朋友一看到真么多的评价标准和搭配原则就想，早上的时间本来就短，哪有那么多的时间来做这样的早餐呀。
有的人觉得做一顿早餐费时费力，其实，简单早餐仅仅需要十分钟。那么一顿健康早餐应该是什么样子的呢?
1、主食
要求粗细搭配，玉米、荞麦、燕麦等都是不错的选择，建议正常人每日的粗粮摄入最好可以占到主食总量的一半，如果是中老年人以及肠胃不好的人群建议占到三分之一左右。
2、杂粮粥/牛奶
杂粮粥建议所用原料样多量少，避免使用碱熬粥。
牛奶或其他奶类建议最少一人半斤。
3、蔬菜
各种蔬菜不可缺少，每人早餐吃到150克左右。
4、豆类/蛋类
为保证身体优质蛋白质的摄入，蛋制品和豆类必不可少。
5、坚果
早餐一小把坚果，促进大脑运转，保证身体中优质不饱和脂肪酸的摄入，但是要注意不能摄入过多，因为这样也会造成脂肪的过量。
6、水果
早餐后半小时来点水果，150克左右即可。
早餐来点蔬水果，增强免疫力!
蔬菜和水果的共同点是其中含有及其丰富的维生素和矿物质，能很好为我们的身体筑成一道“防护墙”，增强抵抗力，从而有效预防像糖尿病、心血管疾病等慢性疾病。
而且蔬菜水果中还含有丰富的纤维类物质，从而可以清理体内的肠胃垃圾，预防便秘、结肠癌。
而且建议大家多吃应季水果，只有应季水果才更营养。
7、添一把坚果，有助于健康长寿
坚果是一类非常值得推崇的食物，不仅品种丰富，选择的空间大，而且味道也很美好。坚果作为果树们的种子，富含各种营养的精华。
坚果所含的“饱和脂肪酸”含量很少，大多是“不饱和脂肪酸”，可以降低身体中“坏胆固醇”的含量，有利于预防心脑血管疾病，而心脑血管疾病正是老年阶段比较容易患上的一类疾病。
坚果中含有大量的“维生素E”，学名生育酚，是一种很强的抗氧化物质，长期食用可以很好地抵御病毒的侵袭，降低慢性病的危险。而且坚果中的膳食纤维也相当丰富，并不逊色于粗粮豆类。
而且还要建议大家早晨的时候要尽量早一些食用早餐，对于身体的营养吸收和身体供能来说都有很好的作用。
对于肠胃来说也非常有好处。
早餐，三餐当中的重中之重，想要避免肥胖等慢性病的侵袭、想要变得越来越瘦、想要拥有傲人的皮肤，不妨赶紧好好“吃早餐”吧。
