茶叶三字经,觉得特别有意思,而且里面收纳了不少茶文化,以下是小编整理的茶叶三字经,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
中国茶,源流长,
发神农,起汉唐。
先入药,后成汤,
闻四海,传八方。
茶经书,陆羽撰,
人工培,吴理真。
产茶区,布长江,
存古树,在西南。
数茶制,工艺繁,
六大类,同树干。
红绿白,黑青黄,
俱神韵,不一般。
红茶柔,绿茶香,
黄茶悠,青茶扬,
白茶雅,黑茶亮。
举精品,每惊叹,
毛尖细,出信阳,
毛峰奇,长黄山,
寻龙井,到西湖,
索黄芽,问君山,
饮甘露,在蒙顶,
品普洱,入云南,
六堡茶,篓子装,
千两茶,柱子扛,
茯砖茶,发泾阳,
老青砖,号三川,
宝炎沱,走下关,
古藏茶,看雅安。
手捏饼,龙凤团,
捞青去,蒸青转。
散茶兴,复而砖,
行边销,把马换,
走西域,入蒙藏,
经印度,涉扶桑,
苏俄喜,欧美尚,
白银流,列强颤,
一叶茶,引战争,
开锁国,启闭关,
过重洋,流不断,
有典故,说不完。
五千年,路漫漫,
茶脉络,大篇章,
文字早,见尔雅,
为贡品,纳周王,
晏子论,同菜肴,
梦梁录,等米盐,
茶代酒,吴孙皓,
茶入药,本草纲,
茶学士,乾隆封,
茶大观,出宋皇,
撰叶嘉,苏东坡,
蒸乌茶,朱元璋,
喝茶去,千年偈,
破孤闷,七碗酣,
余甘氏,苦口师,
儒释道,同参悟,
涤尘俗,达深观,
依静寂,存和雅,
体甘苦,即是禅。
养生道,有善端,
维生素,矿物质,
多酚类,氨基酸,
抗氧化,降脂糖,
提精神,促胃肠,
常饮用,保健康。
神奇树,文化茶,
寻源路,在脚下。
走武夷,上班章,
入祁门,访六安,
福鼎看,白牡丹,
安化赏,黑金香,
羊楼街,寻茶贩,
滇藏路,赶马帮,
银生城,古木生,
千家寨,拜茶王。
会名枞,云雾依,
品真水,逐冈峦。
山泉活,江心软,
煎茶水,有经传。
鱼眼观,蟹珠串,
取二沸,莫鼓浪。
天水轻,地水重,
究源头,正误判。
多比对,学问专,
茶不同,须研掌。
嫩芽尖,可冲泡,
老叶梗,闷煮上。
水温低,难出味,
浸时久,易涩酸。
感观美,清透亮,
味觉美,柔滑香。
水为母,不可缺,
器为父,方为憾,
茶水器,好成双。
憧约始,见茶具,
法门寺,证汉唐,
拂瓢碗,碾则夹,
招式多,样齐全。
称先生,有十二,
细罗列,达廿八。
木竹石,可雕琢,
陶瓷泥,价更高,
古窑变,多传世。
注茶器,远紫砂,
红泥细,绿泥稀,
性温润,塑性大。
枯树瘿,供看捏,
仿僧帽,景舟献。
寅春壶,爱追捧,
大彬枝,世人夸。
一方土,养宜兴,
一方人,振中华。
尊孔孟,追炎黄,
菩提下,读老庄。
施仁爱,知美善,
四书通,六艺长。
国学修,国茶旺,
有志者,应担当。
溯茶源,撰茶史,
致茶事,励茶商。
善茶品,倡茶饮,
重茶德,守茶纲,
弘茶俗,传茶艺,
扬茶道,精茶藏,
立茶愿,扬茶帆。
一绿叶,全球航,
中国茶,世界畅。
拓展:泡茶有哪些技巧
泡茶是要讲究技巧的,要泡出上好的茶,除了要有好茶、好水、好的茶具,还要掌握一定的泡茶技巧。泡茶技巧水的选择也是关键。
关于冲茶用水,古人十分讲究。泡茶技巧古人认为山上的泉水最好,江永次之,井水最次。陆羽对煮水的沸度都十分讲究,认为煮沸程度如鱼目微有声,为一沸;边缘如涌泉连珠,为二沸;腾波鼓浪,为三沸。过了三沸,水就煮得过老,就不可以用来冲茶了。
古人对于水之于茶的认识很深,认为水质的优劣直接影响着茶的品质,水不好,就影响着茶的色香味,在古人看来,杭州的“龙井茶,虎跑泉”是浙江茶水双绝;闻名遐迩的“蒙顶山上茶,扬子江中水”堪称茶与水的最好搭档。名泉名水伴名茶,可谓相得益彰,美不胜收。
泡茶有哪些技巧
泡茶技巧一般除泉水与江水外,古人又极重视雪水,认为雪水是天泉。自然界中来自天上的甘霖,用它来泡茶,茶喝出来有不一样的韵味。
用泉水、江水、雪水、雨水等来泡茶固然美妙,但由于受气候、地理条件等的限制,并不是随时都可获得。现代人泡茶主要还是用自来水。自来水,一般是指经过人工净化、消毒处理后的江水或湖水。但是因为在净化消毒过程中用了氯化物,有时氯气会过重。这样的水如果在缸中贮存一晚上,等氯气自然消失后用来泡茶就可以了。
茶的冲泡方法
当有了好茶、好水之后,冲泡茶的方法是否得当也很重要。如同外国人的煮咖啡,调理得当就会得到一杯香味浓郁醇厚的咖啡。煮茶泡茶也是如此。
煮茶方法也是十分讲究。传说唐代智积和尚十分懂得品茶,以至于非陆羽煎的茶不饮。当时代宗皇帝便召智积和尚进宫,试一试是否如人们传说的那样。代宗先让擅长煮茶的好手煮了一杯茶给智积和尚,谁知他略一沾唇就放下了。皇帝又密召陆羽进宫,智积和尚喝到陆羽煮的茶,十分欣喜,一边品茶,一边赞叹说:“这碗茶真是陆羽亲手做的!”皇帝这才信服,并召出陆羽出面与智积和尚相见。
关于煮茶,比较讲究水的温度,水过分老那么泡出来的茶就不好喝。宋朝蔡囊在其{茶录》中这样写道:“候汤最难,未熟则沫浮,过熟则茶沉,前世谓之蟹眼者,过熟汤也。沉瓶中煮之不可辨,故曰候汤最难。”这里实际上讲的是煮茶的水温、时间要得当。
现代研究证明,因为茶叶的种类等级不同,泡水多少及水的温度不同,茶叶冲泡后浸出的化学成分及茶的风味就有很大差异。茶叶中能溶于水的化学成分约有200种左右,如咖啡碱、蛋白质、氨基酸、维生素、茶多酚、果胶质等。一杯理想的茶,既要让茶叶中可溶于水的化学成分充分溢出,又要使各种成分适当协调。这就需要掌握好泡茶的水温及用水量的多少,这样,才能使茶汤中的儿茶素与氨基酸等有效成分的比例恰当,冲出的茶汤才能味浓甘鲜、汤色清明。
不同茶叶的.冲泡方法
1. 名优绿茶的冲泡
细嫩绿茶的冲泡,要求茶具(茶杯或茶碗)洁净,通常用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白,便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。
泡茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。
沏茶的水温,要求在80℃左右最为适宜,因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。茶与水的比例要恰当,通常茶与水之比为1:50~1:60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。
冲泡的手法很有讲究,要求手持水壶往茶杯中注水,采用"凤凰三点头"的手势,使注入的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外,在冲泡时常先注入少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至离杯沿1厘米~2厘米处即可。若待客,可将泡好茶的茶杯或茶碗,放入茶盘中,捧至客人面前,以手示意,请客人品饮。
2. 红茶的冲泡
红茶的饮用方法,归纳起来大体分为清饮法和调饮法两类。
清饮法,就是将茶叶放人茶壶中,加沸水冲泡,然后注入茶杯中细品慢饮。好的工夫条红茶一般可冲泡2次~3次,而红碎茶只能冲泡1次~2次。
调饮法,是将茶叶放入茶壶,加沸水冲泡后,倒出茶汤在茶杯中再加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、香摈酒等,根据个人爱好,任意选择调配,风味各异。调饮法用的红茶,多数用红碎茶制的袋泡茶,茶汁浸出速度快,浓度大,也易去茶渣。
一般来说,品饮红茶,选用茶具也很重要,以选用咖啡茶具较为适宜。近年来在市面上流行一种台式泡沫红茶,其制法是红茶经冲泡后将茶汤倒人调酒器中,加上蜂蜜等配料,然后上下、左右摇动几十下,再倒人透明玻璃杯中品饮。由于茶汤含有皂素,形成泡沫,在透明杯中层次分明,十分美观,品饮泡沫茶,别有情趣,特别是青年人更为喜爱。泡沫红茶始于台湾,近期传入大陆。