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保定市位于河北省中部，地处北京、天津、石家庄三角地带，素有“京畿重地”、“首都南大门”之称!保定这样一座历史悠久的城市，有哪些老字号店铺呢?
1、白运章包子铺
白运章包子白运章包子铺始于民国八年(公元1919年)，是白运章以自己的名字命名的。白运章包子曾与天津狗不理包子并列被授予为名优产品，受到省市领导的题词表彰，并获得百年老字号。其特点是馅大、皮薄、口感好，用料讲究，风味独特，是老保定包子的代表。
2、望湖春饭庄
望湖春饭庄始于民国元年(公元1912年)。老店原址在莲池的对面，因莲池里面有荷花池，望湖春饭店因此而得名，名字可谓美不胜收。望湖春饭店不仅仅是包子、饭菜好吃，本身还承载着保定城的历史和文化信息，在一定程度上已成为这座城市的历史和文化符号，莲池对面的望湖春饭店一带是民国时达官贵人经常光顾的地方，冯玉祥当年驻保时经常来望湖春用餐。
3、义春楼饭庄
义春楼饭庄始于清光绪二十六年(公元1900年)。冯玉祥幼年时代家境贫寒，进城时吃不起大饭馆，总到义春楼吃猪头肉锅罩火烧，对该饭馆产生了好感。冯玉祥当上将军之后，每次回到保定必到义春楼吃罩火烧，从此，义春楼的罩火烧声誉大振。清宣统元年，末代皇帝爱新觉罗溥仪的叔父爱新觉罗溥新宇亲笔为名吃提了“正宗白肉罩火烧”牌匾。
4、马家老鸡铺
马家老鸡铺始于清嘉庆元年(公元1796年)。清代河间县果子洼村有家回族马氏兄弟，忙时种田闲时煮鸡出售。后来到保定，开了马家老鸡铺。店主人在制作技术上颇下功夫，加之又懂点医道，每次煮鸡，除放应有的辅料外，常配以各种益身提味的中草药材。因此，所制卤煮鸡色鲜、形美、味香，名冠燕赵。
5、大慈阁糕点铺
大慈阁糕点铺始于南宋宝庆三年(公元1227年)，大慈阁糕点虽历史久远、世代相传、味美色佳、独具风味，但在历史上最初只有皇帝、大臣、大慈阁僧众等少数人才能享用。现今，随着世人物质生活的日益提高，为使更多人能品尝到大慈阁糕点，大慈阁糕点的传人亲自主理秘方、传授技艺、培养人才，使这一历史久远的传统风味糕点得以更好的传承和发展。大慈阁糕点是历代劳动人民的智慧结晶，是古城保定饮食文化中的奇葩!
