金枪鱼不仅是低卡路里和高蛋白,而且是脂肪酸的良好补充来源,长期食用可以降低患心脏病的风险。但是金枪鱼属于海鱼,因为海水中碘含量很高,因此金枪鱼体内也会含有一定的碘。
其实它的含碘量不是特别的高,海里或者是河里都没有问题,所以这个不用担心。
海水含碘,地球上绝大部分的碘都从海里来。于是很多人甚至包括一些医生也都把海产品一刀从甲状腺癌病友的食物中砍掉,因为觉得是海里的都碘高。其实并不是海产品就富碘,像小黄花、带鱼含碘量比一些陆生植物还低。虽然我没查到三文鱼的碘含量,但它应该和金枪鱼差不多,而金枪鱼的碘含量也才鸡蛋的一半而已。海产品中含碘最高的是海藻类,比如海带、裙带菜、紫菜以及它们的加工产品,含碘量比我们平常的食物高达万倍,所以131前后是绝对要禁的。再就是贝壳类,及其加工品,尽量不吃或少吃。至于海鱼类,含碘和我们平常大众食物没啥差别,或者更低呢。
金枪鱼含碘不高,不过海鱼都有含碘的河鱼没有