除了扁粉菜、皮渣、粉浆饭、血糕,安阳还有很多种风味小吃,比如三不沾、安阳三熏、燎花、扣碗酥肉、内黄烧灌肠、道口烧鸡等。 三不沾:用鸡蛋黄、淀粉、白糖加水搅匀炒成,甜糯筋道,有点像葡式蛋挞。由于不粘盘、不粘牙、不粘筷子,故称“三不沾”。清朝时乾隆皇帝南巡路过安阳,曾品尝过“三不沾”,非常喜欢,此后“三不沾”流入皇宫,成为宫廷菜,如今在北京的一些老字号里仍能看到它。 安阳三熏:包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪下水。安阳三熏创始于民国时期,最早由邵金荣在安阳鼓楼后开设“荣庆楼”熟肉店,聘靖磁州周玉才经营熏鸡、熏蛋、熏兔肉、香肠、肘花等。邵金荣去世后由其外甥阎好德经营,铺号更名为“德庆楼”。其后改进熏制工艺,增
安钢钢三路有一家李大姐杠子面味道好,上菜快,还有很多精美凉菜。价格不贵。有空可以去尝尝
安阳粉浆饭