核桃是我们最喜欢那吃的干果之一,也是我国四大干果之首,具有丰富的营养价值和药用价值。经常食用核桃可以增强人们的记忆力和强生健体。那核桃的营养价值都有哪些呢?来为大家普及一下吧。
核桃的营养价值
1、健脑益智
核桃含有丰富的亚油酸及DHA,是大脑和视觉功能发育所必须的营养成份;其含有的微量元素锌、锰等都是大脑中脑垂体的重要成分。
经常食用核桃能够补充大脑所需的营养,起到健脑益智的作用。
2、抗衰老
核桃中含有丰富的维生素E,维生素E是医学界公认的抗衰老物质。
它能够消除身体中的自由基,帮助身体细胞免受自由基的损害,保持细胞的活力。
3、防便秘
核桃内含有丰富的核桃油,还有大量的粗纤维。
核桃油能软化大便,润滑肠道。粗纤维能吸水膨胀,刺激肠道运动,从而达到治疗便秘的效果。
4、降血糖
核桃中含有的大量不饱和脂肪酸,能有效减轻身体对于胰岛素的抵抗,同时对于2型糖尿病的风险能够起到降低预防的作用。
经常吃核桃能够有效降低身体血糖含量。
5、助睡眠
核桃中含有相当多的褪黑激素,能够帮助人体入眠。
褪黑激素是一种能够帮助调节人体睡眠的激素,它会在晚上进行较多的分泌以帮助人进入睡眠。吃核桃能够促进褪黑激素分泌,帮助改善睡眠状况。