Simone
1朝鲜蓟的药用价值
朝鲜蓟含有一种特定的元素就是朝鲜蓟素，经常食用有利于促进肝脏的排毒，对于胃肠有一定的改善功能，促进胃肠的蠕动，治疗消化不良也是很有效的;
高脂肪高胆固醇的饮食使得我们的身体都处于亚健康的状态，常吃朝鲜蓟还能起到降低胆固醇和降血脂的作用。
朝鲜蓟的功效与作用有很多：核心功能为：利胆、护肝、降脂
一、利胆作用：促进肝胆汁(胆汁酸、胆盐等)的分泌和排出，在临床医学上叫做“利胆作用”。
1、调节肠胃对食物消化、吸收、排泄，预防消化不良和便秘。
2、调控脂类、蛋白质、糖类等的分解、合成、代谢，以及糖异生转化作用等，使人体脂类、糖类维持在相对动态平衡的状态，预防血脂和糖代谢异常的产生。
3、肝胆系统是人体激素灭活的主要内脏器官，对许多激素(如：胰岛素、肾上腺素、甲状腺素、肾上腺皮质激素、类胆固醇激素、雌激素等)的作用时间和强度起着调节和控制作用。
4、氧化、还原、分解或化合分解来自体内、体外的有毒或非营养性物质;使进入人体的药物、毒物、酒精、疫毒、造影剂等，随胆汁排入肠道，与粪便一起排出体外;保护人体不受病、毒、药物等侵袭，提高人体的自然免疫能力。
(叫做生物转化功能，也叫“解毒功能”或“免疫功能”)
以上的内容就是对于朝鲜蓟的功效与作用的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。
生活中朝鲜蓟的食用方法是多种多样的，朝鲜蓟可以用来做汤或者加工成罐头，朝鲜蓟的萼片还可以用于加工罐头的原料，我们可以根据自己的饮食习惯选择自己的食用方式，健康饮食从现在开始。
2哪些人不宜食用蓟
在生活中蓟虽然是常见的食物，但是在平时食用的时候很多人都是有争议的，下面一起看一下哪些人不适合吃蓟呢，这样我们才能搭配好饮食让身体变得健康。
副作用
蓟素具有阻止纤维化，一类具有如酗酒和肝炎等疾病后继发的炎症性肝部状况的患者身上出现的，最终会可能发展成肝硬化的过程之能力
禁忌人群
一般人群均可食用蓟。
饮食不当对身体也是会造成一定伤害的，上面就是对哪些人不适合吃蓟的介绍，这样我们在吃蓟的时候就能够特别的注意了，要结合自己的身体情况去搭配食物，这样才能更加的健康。
3哪些人不宜食用大蓟叶
健康的饮食能让我们的生活品质变得更高，也能让身体获取更多的营养价值，但是在我们的日常生活当中有很多人对于饮食总是粗心大意，于是对身体造成一些不必要的伤害，下面一起看一下哪些人不适合吃大蓟叶呢!
副作用
无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。
禁忌人群
脾胃虚寒者慎食大蓟叶。
以上内容就是对哪些人不适合吃大蓟叶的介绍，通过了解以后我们知道很多人在食用的时候都是一些错误的做法，另外食物的不同做法也会使它的一些属性和营养发生改变，一定要结合自身情况调整饮食!
4朝鲜蓟能不能泡水喝
朝鲜蓟有着清热解毒的功效，对人体的作用也是挺好的，可以帮助人体在夏日的时候解暑，这样的功能也确实和菊花会有相似。
光宇朝鲜蓟更详细的知识，大家可以往下看看。
朝鲜蓟花蕾的总苞片及花托可作为蔬菜来食用，根部可作为药物，有增强肝脏机能及利尿作用。
朝鲜蓟属菊科多年生大型草本，植株高达1.5米，叶大、羽状深裂，夏季在茎顶着生直径为15厘米左右的头状花，总苞片卵形呈覆瓦状排列。
通常在开花前收获头状花，取肉质总苞片和花托作食用。
营养成分及利用
朝鲜蓟的花蕾营养丰富。
每100克食用部分含水分86.5%，蛋白质2.8克，脂肪0.2克，碳水化合物9.9克，维生物A160国际单位，维生素B10.06毫克，维生素历0.08毫克，维生素摄氏度11毫克，钙51毫克，磷69毫克，铁1.1毫克。
叶片含菜蓟素 (摄氏度岵0c咴)有治疗慢性肝炎和降低胆固醇的功效。茎叶经软化后可作菜煮食，味清新。医药上已利用茎叶加工制助消化片剂和开胃酒。供食部分为花蕾的总苞和花托部位，有似板栗的香味，可鲜食，制酱，作汤料或加工成罐头。目前世界上朝鲜蓟罐头年需求量10万吨以上。朝鲜蓟的萼片还以制成蜜饯。
花蕾食用时，放入沸水中煮25～45分钟，至萼片易拨开时取出，剥下苞片，将总花托切片，将两者放入盆内，撒入精盐腌片刻，捞起稍挤去水分，拌以调料，制成色拉。
或拌以鸡蛋、淀粉等制成的浆，放油锅炸至表面金黄色，捞出沥油，蘸花椒盐食用，都具独特风味。
上面就是向大家解释了关于朝鲜蓟能不能泡水喝这个问题，希望对有疑问的朋友会有所帮助。
我们生活中的物质是有很多的，我们可以利用我们生活中的时间来了解身体的一些物质，这样自己在利用起来的时候，就会更加得心应手，可以发挥物质的最大作用。
5蓟菜叶子可以降低胆固醇
英国雷丁大学的研究者发现：蓟菜叶子的某些提取物，不仅可以降低正常人的胆固醇水平，蓟菜还可以让胆固醇水平偏高的人恢复正常。
而在此研究中显示蓟菜叶子中的ALE成分含有的类黄酮物质种类最为广泛。
在过去的十年里，饮食中摄入抗氧化的营养物质与降低得心血管疾病的风险之间的关系的研究一直在进行。抗氧化的营养物质包括类黄酮、维生素C和维生素E。类黄酮广泛存在于植物中，如水果和蔬菜，茶、红葡萄酒、可可粉和橄榄油。而在此研究中显示蓟菜叶子中的ALE成分含有的类黄酮物质种类最为广泛。
心血管疾病是英国人死亡的首要原因，与血液中胆固醇水平升高存在关系。
在欧洲，蓟菜还被用来提高消化功能和保持尿道健康。
蓟菜叶子的提取物ALE现在在德国和瑞士已经作为一种帮助消化的药物，而在英国也将成为非处方类的食品补剂。
很多研究提供充足的证据显示它可以治疗消化不良和肠易激综合症。
