食用明矾的主要化学成分是硫酸铝钾,它的味道比较酸涩,具有非常强的收敛作用,在中医的角度看来,明矾能够起到解毒,杀虫,止血,止泻及降燥清热的功效,而且明矾还能够抗菌消炎,对于阴道滴虫等病毒和细菌能够起到很好的抵抗作用。
在日常生活当中患有十二指肠溃疡,胃部疾病,以及口舌生疮和肝炎等疾病的患者都可以适当的使用一些、明矾,它能够起到一定的辅助治疗的作用。
另外,在平常经常吃的油条,米粉以及粉丝等食物当中都会加入适当的加用食用明矾,能够起到蓬松的效果,因此它还是一种非常好的食品改良剂和膨松剂,但是长期大量的吃,含有明矾的食物会给身体带来一些副作用,所以在使用明矾时一定要注意不能过量。