常见的酸性食物有:各种肉类、鱼类、蛋类、淀粉类、部分豆类及坚果类的食物。
我们食用的食物有酸性和碱性之分,食物的酸碱性,是指食物中的无机盐溶于水形成的溶液属于酸性还是碱性。如果食物中含有较多的非金属元素,如磷、硫、氯等,在人体内经过生物氧化后,生成带有阴离子的酸根,可使体液表现为酸性,这种食物称之为酸性食物。
一些食物如我们常吃的蔬菜、水果和牛奶等含有丰富的金属元素钾、钠、钙、镁等,在人体内经过生物氧化后可使体液呈碱性,这种食物称之为碱性食物。
日常饮食中,常见的酸性食物有:
1.动物性食物,如各种肉类、鱼类、蛋类。
2.所有淀粉类,尤其是经过精制加工后的淀粉类,如白米、白面包、白面条、饼干、冲泡式的精磨餐包。
3.所有甜食、尤其是白糖及精糖所制成的果酱、果冻、糖浆、糖果、冰淇淋、饮料、巧克力、水果罐头等。
4.部分豆类及坚果类,如花生、豌豆、扁豆。
5.所有油类、奶油类及油炸食物。
6.调味料。