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茶油的功效与作用

茶油的功效与作用

茶油又名茶籽油,是利用油茶的种子榨制的一种优质食用油,其颜色金黄,气味清香,具有补虚、润肠、美容养颜的功效。

功效与作用

1、补虚:茶油味甘,能补、能和、能缓,有补益的作用,能滋养补虚,适用于正气虚弱、身体诸痛等症状;

2、润肠:茶油为油类,油脂进入肠道后能起到润滑作用,促进肠蠕动,帮助肠内容物排出,可缓解排便困难、大便干燥等症状;

3、美容养颜:茶油中含有丰富的维生素E,有抗氧化的功能,可清除自由基,使皮肤变得红润、富有弹性。

使用禁忌

痢疾、急性胃肠炎患者不宜食用茶油,由于其可润肠,食用后易加重腹泻的症状,不利于机体恢复。

使用方法

茶油可直接食用,也可用于凉拌菜、炒菜、炖菜时使用,也可用来烤制食物。

识别技巧

茶油应选择色泽金黄,且清亮,无雾状、无漂浮物、无杂质、无混油,透明度较好的,其味清香,无涩味,且尽量选择压榨油。

参考资料

胡维勤主编.日常食物饮食宜忌速查图解[M].南昌:江西科学技术出版社.2018.231.