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林蛙油怎么吃?

林蛙油怎么吃?

林蛙油可以生吃也可以熟服。

1、林蛙油的生服法:林蛙油泡好之后不经过蒸煮,直接生食。林蛙油的优点是林蛙油的某些成分,如维生素、激素等,不会因高温环境而破坏,可以较好地保存林蛙油的完整营养价值。

2、林蛙油的熟服法:将经凉开水或温水浸泡膨胀松软后的林蛙油经过蒸煮加工,熟化后再食用。多采用此种方法食用。将泡开的林蛙油装在碗里,加几滴酒或几枚枣除去腥味。一般还可以加入冰糖调剂,也可以不加糖单独服用。

林蛙油是寒性食物,糖尿病患者及肺胃虚寒的人不建议食用林蛙油。