Simone
1、可以在各个大型超市买到现成的面包糠，例如沃尔玛、百佳、麦德龙等。
2、如果不想出门寻找，也可以在网上购买。但是要注意面包糠的质量是否有保证：劣质的面包糠一般发黄或呈棕色，这些都是土法制作而成，质地亮白的面包糠才是佳品。
面包糠：以面包为原料制作而成，其实是一种广泛使用的食品辅料，主要用于油炸食品的制作，如牛排、鸡排、汉堡等。平常的家常炸丸子，也可以在其表面加入面包糠，起到很好的食用效果。面包糠的主要作用是可以缓解食物在高温油炸时被炸焦的时间，并且可以使食物外表皮焦酥可口。
面包糠怎么用
面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，主要用于西餐炸牛排、炸鸡腿等的油炸附料。把面粉和配料一起投入专用机器打碎烘干而成。家里也就是把现成的面包磨碎一样。主要用在油炸食品（牛排、猪排、里脊等）在裹面糊后再沾上一层面包糠，使产品更香甜酥脆。
比如：炸鸡柳
材料：鸡脯肉150g，盐，黑胡椒粉，五香粉，面包糠，蛋清，面粉50g
做法：
1.鸡肉洗干净，切成小条。不能太厚，不然炸的时候不易熟。
2.放在碗里加入适量的盐、胡椒粉、五香粉搅拌均匀，腌制一小时入味。
3.将腌过的鸡柳，依次粘上面粉。每一面都要包裹均匀。
4.蛋清用打蛋器搅匀，鸡肉先粘蛋清，再均匀粘上面包糠，粘好后放在垫有油纸的烤盘上。
5.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡柳条炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂，就可以食用。
