Simone
【2015年6月10号】 2015年6月10号的早上，“岭南汤王”佘自强病逝的消息轰炸了不少人的朋友圈，据介绍，“岭南汤王”是在6月10日凌晨两点时因突发脑溢血而抢救无效死亡的，享年65岁。
佘志强是广东省中医院的“资深药师”，原本打算在退休后每周都在大德路广东省中医院开诊，但是突发这一状况让院方不得不安排停诊。
曾经由佘自强 主持的“今日靓汤”栏目专门给高考学子介绍养生的办法，其中介绍的百合薏米煲鹌鹑的煲汤方法刚好在6月10日出版。
那么岭南汤王怎么炼成的呢？据他自己回忆，在1997-1998年的时候，那时候广东省中医院二沙岛分院刚成立，因为交通很不方便，领导看到许多病人家属每天要跑好远来送营养汤，感觉他们实在不易。因此就指派他带队来研究是否可以在医院饭堂里为病人提供合适的汤。因为不同的病要用不同的汤养，所以当时是做了很多次实验才调配出80多款汤谱，医院的饭堂里每天会根据季节和病人的需要煲出20多种汤。
他还说，因为广东气候的关系，汤是每天都必须的。广东因为气候炎热、湿气比较重，所以喝汤有助排毒补水，而且根据变化，适量加入木棉花、芡实等药材，更是调养身体的必需。广东汤清润、可口、清淡，是中医养生理念的最好体现。
佘自强说，因为小时候家里穷，自己和叔父一家住在一个大院中，婶婶经常会用鲩鱼骨和黄豆这些非常便宜却很好的的食材煲一大锅汤，然后招呼我们一起喝。
鲩鱼骨黄豆汤看起来如牛奶似的乳白色汤水，味道非常的鲜美，而且加入姜之后非常开胃，补钙效果也是一流的。而且这道汤的做法非常简单。
