功效作用 赤芍为毛茛科植物赤芍或川赤芍的干燥根。
味苦、性微寒,春、秋二季采挖,除去根茎、须根及泥沙,晒干,具有清热凉血、化瘀止痛、预防冠心病的功效。
1、清热凉血 赤芍味苦而寒,可以入肝、脾经,能清热凉血,用于温热病邪入营血之出血、发斑及血热出血证,如吐血、衄血、便血、崩漏等,可与生地黄、丹皮等同用。
2、化瘀止痛 化瘀止痛是赤芍的作用之
一,能入肝经,也能活血散瘀,对胸胁胀痛、血滞经闭、痛经、癥瘕、以及跌打损伤引起的瘀血疼痛都有明显的治疗作用。
3、预防冠心病 赤芍能扩张冠状动脉,也能增加冠状动脉中的血流量,同时改善脑垂体的功能,预防心肌缺血和心脏功能减退,促进血液循环,平时可以用于冠心病的治疗,治疗功效明显。
营养价值 赤芍主要含芍药苷类和丹皮酚类成分。
芍药苷类包含苯甲酰芍药苷、芍药新苷、芍药内酯苷、氧化芍药苷、芍药花苷、芍药苷元、没食子酰芍药苷。
丹皮酚类含牡丹酚、牡丹酚苷、牡丹酚原苷。
还含胡萝卜苷、苯甲酸、β-谷甾醇、鞣质、挥发油等成分。
适宜和禁忌 适宜:高血脂、冠心病、血栓倾向者 赤芍能在一定程度上降低血脂含量,延长凝血时间,舒张冠状动脉平滑肌,高血脂、冠心病、血栓倾向者适量食用,可使病情有所改善。
禁忌:血虚、痈疽已溃者 赤芍中的赤芍苷、赤芍成分及其衍生物有抑制血小板聚集作用,血虚及痈疽已溃者食用不当,可能会导致凝血异常,以致出血,加重上述症状。
母婴宜忌 孕妇应谨慎食用。
虽然赤芍含有丰富的营养成分,但怀孕期间最好不要吃赤芍,因为赤芍具有化瘀、凉血的作用,可能会对胎儿造成影响。
婴幼儿可适量食用。赤芍含有维生素及其他营养成分,有一定的解痉、抗炎作用,婴幼儿可适量食用。
温馨提示 炒赤芍:取赤芍片,置预热炒制容器内,用文火加热,炒至颜色加深,取出晾凉,筛去碎屑。酒赤芍:取赤芍片,加黄酒拌匀、稍焖,待酒被吸尽后,置预热炒制容器内,用文火加热,炒至微黄色,取出晾凉,筛去碎屑。