硒是人体必需的元素之一,而硒代蛋氨酸是一种有机硒源,是自然界中硒以有机形式存在于植物和谷物中的一种硒代氨基酸结构。
硒代蛋氨酸和硒的区别,主要体现在存在形式、作用的方面。
1、存在形式:硒代蛋氨酸是一种有机硒源,存在于植物和谷物中的一种硒代氨基酸结构,是硒酵母中有机硒的主要存在形式。硒是非金属元素,硒单体在自然界一般不存在。
硒分为无机硒和有机硒,硒代蛋氨酸属于硒的有机形态的一种化合物,无机硒主要以硒盐、氧化物的形式存在;
2、作用:硒代蛋氨酸一般用作医药保健品中间体、饲料添加剂,可以补充机体对硒的需求,与无机硒相比,硒代蛋氨酸具有安全、高效的优点,更适合动物代谢,其能够替代部分蛋氨酸结合到体蛋白上形成一个可逆的硒贮存库,具有无毒安全性。
而硒是人体必需微量元素和人体内硒蛋白质的组成元素之一,对机体有促进生长、抵御氧化应激、提高免疫功能和繁殖性能、抗衰老、缓减金属毒性等重要作用。
当机体摄入硒代蛋氨酸或硒不足时,都会引起脱发、脱甲、皮肤暗沉无光泽、克山病、大骨节病等缺硒表现。克山病多见于2-6岁儿童和育龄期妇女,主要危害心脏,导致心律失常,如心动过速和心动过缓,以及心脏扩大,最后导致心衰,甚至心源性休克。
大骨节病容易发生在严重缺硒的地区,表现为骨关节粗大、身材矮小、劳动力丧失等。缺硒危害严重,需早发现、早诊断,一旦发现,需要及时去营养科等科室就诊,在医生指导下,服用硒酵母片、亚硒酸钠片等药物,进行补硒治疗。