Simone
常吃红薯是否会发胖不能一概而论，每100g红薯的能量为446kJ，即热量为107kcal左右，相对米饭而言偏低。若经常适量吃红薯、将红薯替代米饭作为主食，有助于控制体重。
红薯含有丰富的膳食纤维、维生素，以及微量元素等，其中的膳食纤维有助于调节肠道功能，促进胃肠蠕动，缓解便秘，还有助于增加饱腹感，减少其他食物摄取，在一定程度上有利于减肥。但若每次食用过多红薯，也会导致热量摄入过高，不仅利于减肥，还可能引起腹胀、腹痛等不良反应。
红薯的制作方式也较多，包括裹淀粉后油炸、烤红薯、拔丝红薯等，均可在一定程度上增加热量，并可在一定程度上增强食欲，促使进食总量过多，从而不能较好地达到减重目的。
发胖的原因除病理性、遗传性因素外，主要是长期摄入热量与消耗热量失衡，大量热量在体内囤积转变为脂肪，最终导致脂肪堆积，表现为肉眼可见的发胖。
所以如果是正在减肥的人群，需要逐步控制饮食，日常饮食做到粗细搭配、少食多餐，避免过多进食高热量、高脂肪的食物。同时适当进行符合身体条件的运动，从而避免脂肪堆积导致发胖。
