您的位置首页百科问答

粳米和糯米一样吗 粳米和糯米有什么区别

粳米和糯米一样吗 粳米和糯米有什么区别

1

粳米和糯米看似一样,其实却不是一样食材,它们所含的营养物质都相差甚远。

粳米是我国南方人民的主食,含有大量碳水化合物,约占79%,是热量的主要来源。

粳米,是粳稻的种仁,又称大米。

其味甘淡,其性平和,每日食用,是滋补之物。

2

粳米和糯米的品种上同,糯米是黏性比较强的大米,属于黏米范围,糯米的柔软度和粘性很好,所以叫做糯米。

糯米自古就是非常有名的滋补食物,糯米的滋补性能更加温和,可以调理脾胃,对肠胃腹泻的帮助特别好。

粳米则是大米,用来煮粥最能够滋养身体。粳米适合老人和孩子一同食用,对我们帮助极大。

糯米能够温脾胃,二是止腹泻,三是缩小便,粳米则富含有氨基酸,可以滋阴补肾,健脾暖肝,常吃粳米还有助于帮助视力健康。

粳米的米糠外层含有粗纤维质量,可以有助于蠕动肠胃,帮助恢复肠胃便秘等问题。

胃部不适或者常常有便秘的人可以多吃粳米。糯米中有可以促进血液循环的营养。

3

糯米百合粥制作时需要百合六十克,糯米三十克,红糖适量,煮粥时要把糯米与百合全部洗净一起入锅,加清水煮开再用小火慢慢煮制成粥,然后取出加红糖调味,调匀以后就能食用。

糯米百合粥可以添加不同的食材,除了准备好百合和糯米以外,还可以准备适量的黑米,把百合提前泡软,与洗净的黑米与糯米一起入锅煮制,加入适量的冰糖,煮开以后调小火力慢慢熬制,熬到粥软糯粘稠以后就能关火,这样做出的糯米百合粥香气特别浓,而且具有一定的补血作用。