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醋泡花生米怎么做,醋泡花生米的正确做法

醋泡花生米怎么做,醋泡花生米的正确做法

准备用料:花生米250g、蒜瓣50g、酱油适量、陈适量。

步骤一:把所有材料准备好。

步骤二:花生米洗干净,用清水泡浸一个晚上。

步骤三:用清水冲洗一下,倒入煮开水的锅中。

步骤四:大火煮2—3分钟。

步骤五:倒进沥篮,沥干水分。

步骤六:蒜瓣掰去外衣。

步骤七:切成小片。

步骤八:把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中。

步骤九:加入适量酱油。

步骤十:倒入陈。

步骤十一:陈和酱油的量以刚好盖住花生米为准。

步骤十二:盖上盖子,密封泡浸24小时以上。

步骤十三:泡好的花生米捞出来享用吧。

食材:花生米 200克、干红辣椒 100克、生姜 10克、陈醋 20克、酱油 10克、碎冰糖 20克、葱 5克、鸡精 2克。

1、找一个装醋泡花生米的碗,装一碗花生米。

2、冲洗干净。

3、锅中烧水,花生米

4、放入盐、姜片大火烧开。

5、转中火煮10分钟左右。

6、煮好的花生米捞入碗中,干红辣椒切成圈放入花生米中。

7、准备好陈醋。

8、加入陈醋。

9、加入酱油。

10、拌匀。

11、放入碎冰糖盖上保鲜膜浸泡过夜。

12、早晨揭开保鲜膜即可食用。

醋泡花生米的做法

准备食材

花生米、青椒、黄瓜、醋、海鲜酱油 、生抽、白砂糖

做法步骤:

起锅热油,6成熟,放入花生小火炸制。

2.将花生炸制酥脆,就可出锅

3.青椒洗净切块

4.黄瓜洗净切丁

5.调一碗汁,老醋➕生抽➕海鲜酱油➕香油➕白砂糖(建议漂亮分批次调和,过程中可边搅拌边尝,正确的调试出自己喜欢的专属味道,并记住配比)

6.将炸好的花生炸制碗汁中

7.将黄瓜,青椒放入碗汁中即可~

8.完成,装碟

扩展资料:

食用功效

醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用 。长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品 。

花生含脂肪40%~50%,是大豆的两倍,比油菜籽还高。含蛋白质30%左右。而且花生易被人体吸收,消化系数在90%左右相当。此外,花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素,因此花生亦称“长生果”。

醋与花生的“天仙配”是科学的,这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7~10粒,连吃一周为一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,但需注意的是,食用要适量,最多十几粒,吃后一定及时漱口,否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。

尽管醋泡食品有诸多好处,但有些个体却不宜食用。如正在服用某些西药者不宜吃醋,因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用;磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶,损害肾小管,因此服此类药物时不宜吃醋;正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋;胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋,因为醋会腐蚀胃肠黏膜,加重溃疡病的发展。

参考资料: