Simone
1
土豆削皮。
2
切条用水清洗一下洗去表面淀粉，炸制时不黏连。然后用盐水泡10分钟，为了更入味也可以防止氧化炸后更酥脆。
3
锅中加水烧开放入土豆条煮开捞出。
4
晾干水分。
5
裹上淀粉，做到这一步就可以放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来直接炸就可以。
6
锅中加油微微冒青烟即可放入土豆条炸制，中火两面金黄上色即可出锅。
7
上桌了撒盐或者蘸番茄酱吃，外焦里嫩，香酥可口。
炸薯条步骤中用水洗和用盐水泡都是不可省略的步骤，为了防氧化和炸制酥脆不黏连。
来自 美食天下 简单是快乐的 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃下午茶
