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紫菜的营养价值及功效

紫菜的营养价值及功效

紫菜,为紫球藻目紫球藻科植物;其含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,具有很高的营养价值。

同时,也是蛋白质含量最丰富的海藻之一。那么,紫菜的营养价值及功效有哪些呢?接下来就为大家解答这个问题。

紫菜的营养价值及功效

1、防止血栓

因为紫菜中含有大量的不饱和脂肪酸和二十碳五烯酸,这两种成分都有降低胆固醇、防止血栓形成的效果。且对高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等症状,均有很好的治疗效果。

此外,紫菜中富含的钾,能促进钠的排泄;且据研究表明,饮食中钠元素摄入较多的人群血压都较低,则紫菜还能防治高钠引起的高血压。

2、防治便秘

因为紫菜中含有丰富的膳食纤维,可以不被肠道吸收和消化,能够加快肠道的蠕动。

同时,还可以吸附肠道中的有害物质,软化粪便,润肠通便。

此外,紫菜中含有的胆碱、钙、铁的元素,对保护大脑、提高记忆力有很好的增强效果。

3、利尿消肿

因为紫菜性寒,味甘、咸,归肺、肾经;具有清肺热、利尿的作用。

此外,由于紫菜中含有一定量的甘露醇,这类物质有很强的利尿功效。

因此,紫菜可用来辅助治疗水肿,且效果很明显。

4、预防心血管疾病

因为紫菜中含非常丰富的磷、钾等微量元素;

其中,磷元素具有软化血管的作用,钾元素可以保护心脏。

平时适当食用一些紫菜,可有效预防和治疗多种心血管疾病。且紫菜含有的膳食纤维,还可降低胆固醇的吸收率,预防动脉硬化和冠心病等疾病的出现。

以上就是关于紫菜的营养价值及功效的介绍。希望以上内容对您有帮助,祝您身体健康,生活愉快。