Simone
近日朋友圈的一则《再现“大头娃娃”，固体饮料当奶粉卖，导致无数婴幼儿停止发育》的文章刷屏了，而且持续发酵。各相关部门介入调查、通报、处理。我们今天来聊聊这其中的关键点：
一、造成“大头娃娃”的原因
小孩子处于生长发育阶段，需要更多的营养，这其中最重要的是蛋白质。如果这个时候母乳不足，或其他富含蛋白质的食物（如奶粉）没有及时添加，奶粉被稀释，或者是蛋白质含量不足的劣质奶粉被长期食用，会导致大头娃娃的出现。最常见的是在孩子在没有辅食摄入的婴儿阶段，由于食用了蛋白质含量极低的劣质奶粉造成的。
由于蛋白质摄入严重不足，这样就会导致婴儿的全身，尤其是头部都是水肿的。 主要表现为头面部肿胀、全身水肿、体重减轻，有些伴有低烧、呕吐、脱发等。
只有奶粉蛋白质长期严重缺乏才有可能造成“大头娃娃”。“三鹿奶粉”事件中违规添加“三聚氰胺”，就是利用“凯氏定氮法”检测蛋白质时，不区分蛋白质或“三聚氰胺”中含的氮，用“三聚氰胺”冒充蛋白质。虽然相关机构没有公布“三鹿奶粉”中真实的蛋白质含量有多少，但从“三聚氰胺”添加量和严重结果来看，应该每100克蛋白质含量在5克以下。2005年株洲市卫生执法监督部门检测到的劣质奶粉，蛋白质含量仅为1.74克。
二、事件是产品的问题么？
这次事件中“倍氨敏”是湖南唯乐可健康产业有限公司委托天津市德恒科技有限公司生产的一款蛋白固体饮料，涉事产品均有生产厂家出具的检验合格报告，并附有广东省质量监督食品检验站出具的监督抽查检验合格报告。到目前为止，还没有曝光出产品违规添加或质量不合格的消息。那到底哪里出了问题呢？
问题出在“倍氨敏”不是一款婴儿奶粉，而是蛋白固体饮料。国家标准婴幼儿奶粉中蛋白质含量每100克含12-25克。而蛋白固体饮料的蛋白质含量仅要求>=4克。至于是4克还是80克都可以叫蛋白质固体饮料。
网传的“倍氨敏”中的蛋白质含量约为10.2克，而下图是一款婴儿奶份的营养成份表，蛋白质含量是19克。
从调查结果来看，只是永兴县爱婴坊母婴店经营者涉嫌构成“对其商品作虚假或者引人误解的商业宣传”的违法行为。店家故意偷换概念，明明是 “蛋白固体饮料” ，却被偷换概念为 “特殊粉” ，又将“ 特殊粉 ”偷换概念为 “奶粉” ，直接对家长宣称：“固体饮料是牛奶的另一种简称”。
因为是蛋白固体饮料作为普通食物来食用，包装上应该不会要求按照儿童蛋白质需要量，足量食用。《中国居民营养素参考摄入量（2018）版》中建议1岁儿童每日蛋白质建议摄入量为 25克 。按此计算1天应该吃250克“倍氨敏”，所以实际摄入量远远低于这个值。这才造成了严重营养不良的“大头娃娃”。
三、固体饮料、特殊粉、奶粉是怎么回事？
很多宝妈对母婴店的恶意营销套路浑然不知，也是因为对“ 特殊粉 ”与“ 奶粉 ”没有明确的认识。下面为大家科普一下 “特殊粉”与“奶粉” 到底有什么样的不同？
1、特殊配方粉
特殊粉叫做“特殊医学用途婴儿配方粉”。是针对患有特殊紊乱、疾病或医疗状况等特殊医学状况婴儿的营养需求而设计制成的粉状或液态配方食品。
《特殊医学用途婴儿配方食品通则》规定：
特殊医学用途婴儿配方食品的必需成分参照正常足月婴儿营养需求制定。
由于特殊医学状况婴儿的能量、营养素需求与正常足月婴儿相比有较大差别，需要按照标准对能量、营养素进行适当调整。
调整的配方应以医学和营养学的研究结果为依据，其安全性、营养充足性以及临床效果均需要经过科学证实，单独或与其他食物配合使用时可满足0～6月龄特殊医学状况婴儿的生长发育需求。
特殊医学用途配方粉涉及早产儿、腹泻、过敏、特殊氨基酸代谢疾病的婴幼儿，特殊医学用途婴儿配方粉作为医学治疗的一部分，称为医学营养治疗。
我们所说的“特殊配方粉”未必是“奶粉”，平时我们所说的“腹泻奶粉粉”大多是不含“奶粉”。采用无乳糖配方或低乳糖配方，适用于乳糖不耐受婴儿，配方中以葡萄糖多聚体，蔗糖，麦芽糖糊精，玉米糖浆等完全或部分代替乳糖；配方中蛋白质由乳蛋白提供
新闻中的这些幼儿都是因为牛奶过敏，医嘱建议家长购买氨基酸奶粉给孩子食用，但被母婴店的店员利用了家长的认知盲区，虚假宣传为“特殊配方粉”。
固体饮料=普通食品
特殊粉、奶粉=特殊食品
固体饮料≠特殊粉≠奶粉
四、家长是孩子健康最后一道防线
像这次事件中被商家套路或被医生、朋友、家人推荐使用产品的场景经常发生。不是不能接受别人的推荐，而是自己判断推荐产品的好坏、优劣。否则出现问题维权十分困难。即使像这次事件能够证明了商家有过错，但伤害已经发生。不管后续怎么处理，错过的孩子生长关键的时期，就无法补回来了。对孩子来讲，与其实说是 无良商家的欺骗 ，还不如说是 父母的无知造成的伤害 。
家长是孩子健康的最后一道防线，守住以下几点，就守住了孩子的健康：
1、 看品牌 。尽量选择存在时间长，国内知名，且无不良记录的大品牌。至于谁直播、谁推荐不是重点。他们不对产品质量负责。
2、 看认证 。有国家或世界认证机构认证或许可。中国的可以在“国家市场监督管理总局”、“中华人民共和国国家认证认可监督管理局”等相关网站查询
3、 看包装 。看“ 配料表 ”和“ 营养成份表 ”。不管营销人员怎么讲得天花乱坠，写出来的文字要靠谱得多。如果虚标营养成份，那可按产品质量问题来解决。
4、 学知识 。这次事件产品虚假宣传问题，只要看得懂包装上的说明就都明白了。看不懂就是自己要学习了。文盲、法盲、健康盲样样都可怕。
