Simone
喝茶应该先洗茶，洗不去农残，但是，能洗去灰尘。
绿茶：用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。
绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡绿茶最好用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡绿茶一般不盖盖子，否则茶汤会发黄。
喝茶要洗茶。
1.为了醒茶。第一道茶汤称之为“润茶”，“温茶”。用热水激活茶叶的内质，为以后的冲泡做好准备工作。
2.为了卫生。
不可否认茶叶制作工艺还是良莠不齐，所以好茶有些还不是那么干净，我们泡的时候最好第一遍洗一下，至少比不洗能干净点，还有就是有朋友在的话，当着朋友的面洗茶，也会让人感觉比较礼貌。
农残问题一直大家比较关注的，那么如果有农残的茶，我们用开水洗茶，有用吗？
相对来说，现在茶叶农残有了一定程度改善，但是不可否认的是还有某些茶农在用，而且很多农药是脂溶性的，而不是蛋白质，有些人说农药是水溶性的，纯属胡扯，如果是水溶的，那喷洒过的农药下一场雨不就失效了么？所以，如果是真有农药的话，高温开水对它来说是没用的，蛋白质才对高温失去活性的。
感谢邀请【共享茶园】回答此题。
答：喝茶要先洗茶既是泡茶习惯，也有茶友认为在洗去杂物或者农药。
洗茶”一词最早起源于北宋，是当时茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。《中国茶叶大辞典》“洗茶”条解释：“洗茶即洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味。
洗茶的目的是提高茶叶的温度和湿度，让茶叶呈现待放的状态，有利于后续冲泡出茶叶的本质，如果是冰箱保存的茶叶，洗茶也可以促使长久冷藏的茶叶苏醒。所以它其实更应该叫温润泡，也就是醒茶，将沉睡着的茶从睡眼惺忪的状态唤醒。
但是随着现代人对食品安全的意识提高，大部分的茶友表示，洗茶是为了洗掉灰尘甚至是茶叶中的农药，事实上，是不是这样的呢，请往下看。
一、据很多资料显示，大部分是需要喷洒农药的。
在广东福建等低海拔茶区，特别是虫害生长的夏季，茶农们一般都要施打农药。高原茶或者野生古茶树一般也不需要打农药，生长环境很重要，高原地区不利于虫害生长，虫害少，老话说古树不怕虫，这也是近几年对高原茶和古茶树一直有崇尚趋势的原因。
二、洗茶是不是可以洗掉茶叶上的农药残留？
央视财经频道《是真的吗？》，做了一期洗茶可以洗掉茶叶上的农药残留的专题。为了检测验证，节目组从市场购买了铁观音、正山小种、茉莉花茶三种茶叶作为样品，来到了北京农学院寻找答案。
北京农学院教授赵建庄表示，2012年卫生部和农业部发布了食品安全国家标准，关于茶叶里涉及的农药共包括25种，联苯菊酯便是这25种允许使用的农药之一。
据了解，联苯菊酯是菊酯类农药的一种，属于广谱性杀虫剂，由于其药效较好，使用量比较普遍。
这次实验就以联苯菊酯为例进行对比检测，记者带来的三个样品中会不会含有联苯菊酯？
检测结果显示铁观音联苯菊酯的含量为0.85毫克/千克、正山小种含量为0.87毫克/千克、茉莉花茶含量为0.87毫克/千克，远低于最高残留限量5毫克/千克的国家标准。
检测结果：联苯菊酯含量▼
与国家标准的对比-----------均远低于国家标准
安全▼
检测前后对比---农药含量是否有减少？▼
▲结果显示：经过冲泡后茶叶中的农药残留有的减少，有的却增高了。
专家解释称，因为实验用的仪器非常精密，但进样过程是人为手动进样的，所以一些操作者的原因， 都会影响实验最后的结果。此次实验误差远低于误差范围，因而可以忽略不计。
由此证明，用水洗清除农药的效果并不明显。
此外，专家说：“因为国家标准里的25种农药大部分是脂溶性的，在水中的溶解度较小，因而茶水里的农药量很小，对人体是安全的。”我国在茶叶中使用的农药是脂溶性的，在水里的溶解度很小，茶水中的农药残留量很小很小。
三、农药残留限量范围内的茶叶是可以放心购买的。
对于农药的使用，国家卫计委、农业部和食药总局联合新发布的《GB 2763-2016食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量标准》于2017年6月18日实施，代替现行标准《GB 2763-2014》作出了明确的规定。其中，茶叶农残限量发生了较大变化，由原来的28种增加至48种，许多限量要求加严，如甲拌磷、氯噻林、特丁硫磷的限量指标均为0.01mg/kg。
四、选择农残不超标的茶叶或者是有机茶，比洗茶更有利于健康。
(1)要选高山茶。所谓高山茶，就是茶山较高，雨水云雾较充足，茶叶品质最好，而且由于昼夜温差较大，虫害的机率较低，用农药的可能性最小。
(2)要选择有品牌知名度的茶叶，知名度高的茶叶一般都是大公司生产经营的，农药控制得会比较严格。
(3)要选择雨前茶，尽量减少夏茶和秋茶。明前茶只是尝鲜，其实茶叶中的养分并不充实，价格又太贵。谷雨之前的茶发育得最好，生虫的可能性较小，所以农药残留的风险较低。夏茶和秋茶虽然价格便宜，品质一般使用农药也最多，应该谨慎购买。总的来说，推荐有保障的高山茶，比如云南等地方的茶叶茶区为好。
综上所述，洗茶作为一个传统 的泡茶习惯，可以根据个人喜好进行选择，但是根据上面的资料可以知道，用水洗清除农药的效果并不明显，选择农残不超标的茶叶或者是有机茶，比洗茶更有利于健康。
手打原创作品，欢迎转载，关于喝茶用不用洗茶这个问题，首先我们要先看是什么茶 ，一般来说黑茶类的都要洗一下，因为黑茶的加工方式比较特殊，属于握堆发酵，所以在品饮过程前一定要洗一下，绿茶品饮类的也一定要洗一下，洗茶的目的不仅是为了去除茶叶表面的灰尘更是为了醒茶，红茶其实就不建议洗茶，对于红茶来讲红茶毫毛较多，如果简单的洗茶会把所有的茶毫都洗掉，所以建议红茶选大品牌的茶来品饮。
现在首先来回答一下你的问题再给大家作出解释。
1：洗茶这个问题需要因茶而异:
2：茶叶种植的时候需要适当的施肥或多或少会用到一些的肥料，而这些大多数在制作加工中游离挥发，例如武夷岩茶需要经过长时间的高温碳焙，高温杀菌同时很多物质都是挥发性的基本已经消失，肥料中的许多化学物质是脂溶性的不可溶于水的，是不会释放出来影响口感和人体的。
现在来解读一下洗茶为什么要因茶而异。
洗茶的原因究竟是为什么呢。
洗茶又称润茶或者醒茶，而不再是我们传统意义上的洗茶叶。在很多人印象中洗茶的意义在于把茶叶表层的不净物质冲洗去。而现在的茶叶链已经非常干净卫生，运输也非常迅速。不再像以前没有机械需要纯人力就会产生一些卫生安全问题。
像绿茶和黄茶类的茶没有经过发酵他的茶多酚氨基酸大多都存在第一二泡所以绿茶可以尽量不用润茶，如果一定要润茶可以使用低温冲刷一下表面，高温洗茶会导致茶叶的滋味变淡，滋味和内含物质集中在第一泡析出。
而乌龙茶因为脱水率高较高第一泡茶叶还在恢复活性阶段，他释放的程度会较慢，所以乌龙茶一般需要润茶一道。
再比如像黑茶，或者老白茶这类长期存放的茶叶建议醒茶的次数增加到2次左右。首先是因为他们储存时间较长茶叶气孔封存较透彻，需要一到两次的热分子冲击唤醒沉睡多年的茶叶，重新焕发茶叶内含物质的风采。
再加上储存多年的茶叶储存环境有些较复杂，可能会存在一些除了茶叶以外的味道，热水的冲击可以使这些物质随着茶水而冲淡。
关于茶叶上有没有农药。答案是肯定有的。
茶叶的鲜叶的味道是鲜甜，人们爱喝虫子也爱吃，适当的喷撒农药可以保护茶叶的生长。使得呈现给我们面前的茶叶更加完美。
目前茶叶种植中农药的喷撒标准要看农产品的受灾情况，使用程度要从农药的品种，安全间隔期来衡量。
农药等化学肥料都是脂溶性的，也就是不溶于水的。而这些仅存在于茶叶的外部。不会由茶汤带入我们的身体。
并且国家有指定相对应的农残标准来衡量是否具有安全风险，而中国大部分的果蔬和茶叶都是安全的。
农药残留并不对等于有害健康。在适当的范围内他是属于安全范畴的。
国家在食品安全以及茶叶农残上的监管是非常严格的。
所以消费者可以放心大胆的购买茶叶。
希望爱茶的你经过茶人陈馨的解释可以初步地解决这个问题。
欢迎大家关注点评在评论区进行讨论。感谢阅读。
有的人泡茶当做一种仪式。
温杯，洗茶，是茶人一贯的操作方式。
第一泡茶不是不能喝，洗不洗也不重要。
有人一把就把绿茶丢大杯里咕噜的喝。
也有人遵循一贯的功夫茶冲泡方式。
所以，洗茶，将第一泡茶倒掉只是一种仪式
并不是它本质上不能喝。
如果不幸购买到农残超标的茶
洗也是无济于事的。
特喜欢茶，会先洗茶再泡。
看你的是什么茶，如是散装的最好洗一下，不是洗农药而是洗灰尘，真的有浓药残溜是洗不出的
洗茶与不洗茶与茶的品种有关。毛尖茶喝茶之前要进行洗茶。茶业上对农药的使用要求比较严格，一般茶叶的农药残留量是很低的。
