Simone
出家是希望找到彻底解决人生苦难的方法。
人生有八苦：
生老病死，离别苦、怨憎会、求不得、想阴炽盛。
苦集灭道，被称为佛教四圣谛。
讲的次序就是一个离苦的过程。
看见苦的客观存在，然后了解苦产生的因缘，如何消灭苦，最后证道涅槃的过程。
佛学爱好者，可能从专业角度来看不专业，但是应该比专业解释更好懂。
顺便说一下，你问题中的死亡，对于佛陀来说，表象是死亡，本质是涅槃，涅槃即彻底脱离这个世界，不再有因果纠缠，不再轮回，完全彻底的从所有的大千世界离去，再也不会回来了。
佛家从未有大修行者追求长生不死，因为没有意义，该死就去死吧，下一世再来过。
